Oignons frits

Peut-être que pour quelqu'un, l'oignon rôti est une saleté rare avec son odeur désagréable et son goût dégoûtant, et pour certains sans ce produit, il est difficile d'imaginer le petit déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Comme on dit, les goûts sont différents. Pendant ce temps, le principal amateur et connaisseur de l'oignon rôti est considéré comme une nation juive dont les représentants non seulement connaissent l'utilité, mais savent aussi la cuisiner comme un condiment pour les grands repas, ainsi que comme un plat indépendant.

En passant par les ruelles silencieuses d'Odessa, vous pouvez non seulement entendre la réprimande de ces endroits, mais aussi sentir le parfum familier de l'oignon rôti et du poisson. En outre, même dans un pays romantique comme la France, ils savent aussi de première main ce qu'est un oignon rôti - un exemple de ce plat traditionnel français connu dans le monde entier - « un oignon rôti en français ». Les Indonésiens apprécient également ce légume très odorant, mais extrêmement utile.

Il semble qu'il n'y ait rien de plus facile que de faire frire un arc, mais il y a des subtilités et des secrets dans cette affaire. Le fait est que les vrais oignons frits ne peuvent être obtenus qu'à partir d'oignons coupés et séchés, qui sont torréfiés avec de l'huile, et après un traitement spécial, ils se transforment en épices.

Ces oignons frits sont le plus souvent utilisés dans différents domaines de l'industrie alimentaire - en particulier dans la production de produits semi-finis, de pâtes et de saucisses. En outre, il fait partie d'une gamme de produits instantanés : soupes, bouillies, purées de pommes de terre, produits congelés.

Ce condiment est particulièrement populaire dans la fabrication de produits de boulangerie - par exemple, dans la cuisson des pains d'oignons et du pain. L'oignon rôti est utilisé pour la préparation des sauces et des ketchups. Cette épice se trouve dans la vente en état de broyage ou de marteau, ainsi que sous forme de flocons avec une teinte dorée caractéristique.

Les avantages des oignons frits

Sans aucun doute, l'oignon frais est un légume rôti beaucoup plus sain, mais en plus des qualités gastronomiques excellentes, ce produit a beaucoup à se vanter. Par exemple, les avantages des oignons frits sont dus à la présence d'un certain nombre de vitamines et de minéraux qui persistent même après la friture. Même les personnes qui suivent un régime alimentaire peuvent consommer des oignons frits si, au lieu d'une partie de l'huile, ajouter une certaine quantité d'eau et cuisiner un plat sans couvercle.

Dommages aux oignons frits

Cependant, il faut noter que le mal des oignons frits se produit, parce que, comme la plupart des aliments frits, il n'a pas d'avantages pour le foie. En outre, lors du traitement thermique, l'oignon perd partiellement ses substances utiles, ce qui, en fait, contient beaucoup dans le produit fini. La teneur en calories des oignons frits est d'environ 251 kcal.