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Pois à lèvres

Pois à lèvres...

Les pois lustrés ne sont rien d'autre que les fruits pelés d'une plante herbacée du même nom qui appartient à la famille des haricots. Les cuisiniers professionnels affirment que les pois secs ont été inventés spécialement pour les cantines, les jardins d'enfants, les écoles, ainsi que pour la nourriture de l'armée et de la flotte. C'est à propos des pouvoirs de consommation distinctifs des pois. Comme il s'est avéré que les pois arrachés se développent beaucoup mieux et plus rapidement que les fruits ordinaires de la plante.

Si l'on compare les propriétés utiles, ainsi que la composition vitamininique et minérale des pois, il est peu probable qu'il y ait des différences significatives. La composition chimique des pois pris est enrichie d'une quantité suffisante de vitamines, ainsi que d'autres composés utiles qui ont des effets bénéfiques évidents sur le corps humain. Par exemple, la composition des pois lustrés contient des vitamines du groupe A, B, E, PP, ainsi qu'un composé naturel rare de biotine ou de vitamine N.

En outre, les pois à lèvres contiennent du phosphore, du manganèse, du zinc, ainsi que du potassium, du sodium, du calcium et du magnésium. Il existe plusieurs variétés de pois et d'une seule variété appelée Pisum sativum L. convar. le sativum est fabriqué à base de pois. Ce qui est remarquable, c'est que le nom même de cette variété sonne comme un pois. Cette variété de pois est différente du reste de la surface lisse des grains. Les pois lustrés séchés sont le plus souvent utilisés pour faire des soupes ou des céréales.

La composition chimique des pois lustrés contient une grande quantité d'amidon. Il convient de noter que j'utilise des pois lustrés non seulement dans la cuisine, mais aussi dans la production industrielle de bioplastiques. Les pois pelés sont pelés de l'écorce, ce qui réduit considérablement le temps à consacrer à la préparation du produit. En général, les pois lustrés sont découpés dans des sacs spéciaux dans lesquels le produit peut être stocké pendant longtemps sans perdre ses paramètres de goût et de consommation distinctifs.

D'autres habitants de la Grèce antique ont commencé à manger des pois. Les fruits de cette plante, en raison de leur composition chimique unique, appartiennent à certains des légumes les plus nutritifs. Les pois sont entrés sur le territoire européen depuis l'Angleterre, où la plante a commencé à être cultivée au XIXe siècle. À l'échelle industrielle, les premiers à cultiver des pois ont été les Hollandais, puis les Français et les Allemands.

Aujourd'hui, l'Inde, la Chine, les États-Unis, la France et le Royaume-Uni sont considérés comme des leaders parmi les pays producteurs de pois. Les pois secs n'ont commencé à être produits qu'au milieu du siècle dernier. Cependant, même en si peu de temps, les pois perdus ont réussi à gagner en popularité, de sorte que le produit jouit d'une demande et d'une popularité stables. Les pois à lèvres sont non seulement délicieux, mais certainement bénéfiques pour le corps humain.


Pois frais 299 kKal

Valeur énergétique des pois à lèvres (Rapport des protéines, des graisses, des glucides - bju) :

Protéines : 23 g (~ 92 kKal)
Graisses : 1.6 (~ 14 kKal)
Glucides : 48.1 (~ 192 kKal)

Rapport énergétique (b 'h | y) : 31 % | 5 % | 64 %