Petits concombres

Les concombres petits sont un repas traditionnel de la cuisine russe, qui est généralement préparé à partir de ces légumes verts avec de la saline à court terme. C'est la courte durée du salage qui est la principale différence entre ce produit et les concombres salés. En règle générale, une variété d'épices sont ajoutées à la saumure pour les concombres de petite taille : feuille de laurier, ail, feuilles de cerise, cassis et merde, aneth, clou de girofle, moutarde sèche, sel et même sucre. En général, les concombres petits sont stockés dans des pots de verre.

Ce qui est remarquable, c'est qu'il est possible de manger des concombres de petite taille sans traitement supplémentaire en tant que produit autonome ou en tant qu'ingrédient de certains plats. Par exemple, les concombres coupés en cubes sont souvent ajoutés à une variété de salades et de collations. En outre, les concombres petits sont considérés comme une collation russe traditionnelle à la vodka. La teneur en calories des concombres de faible volume est d'environ 11, 2 kcal pour 100 grammes.

Les concombres de petite taille sont considérés comme idéaux pour la fabrication de petits concombres de même taille - de sorte que le processus de salinisation se déroule uniformément. De plus, les bugoras noirs ou blancs fréquents (cordons ombilicaux) sont la preuve que les concombres que vous avez choisis sont adaptés pour saler plutôt que pour faire des salades - c'est le cas pour les variétés lisses. Et les concombres de petite taille de haute qualité proviendront de fruits denses et ignorants avec une peau fine qui les fera sécher plus rapidement.

En général, il y a plusieurs façons de faire des concombres à faible volume. Tout d'abord, c'est une méthode saumâtre qui est divisée en chaud et froid. Avec la méthode froide, les concombres de faible volume sont prêts à être consommés en 2-4 jours, tandis que le chaud est considéré comme plus rapide - de 10 heures à deux jours.

La façon sèche de faire des concombres à faible volume est également bonne à leur façon et en plus assez rapide : les légumes préparés sont mis dans la vaisselle et remplis d'épices et de sel - tout en libérant le jus nécessaire par eux-mêmes. 1-3 jours et petits concombres prêts.

En outre, certaines hôtesses préfèrent faire cuire les concombres de petite taille dans leur propre jus. Une caractéristique de cette méthode est l'utilisation de jus de concombre au lieu de saumure ou d'eau. Ce remplissage est fait sur une masse de concombres qui ne sont pas de la condition ou ont dépassé. Ce cornichon peut alors être utilisé comme base pour les cornichons.

En plus de la valeur alimentaire en raison de la faible teneur en calories des concombres de faible volume, non seulement les légumes eux-mêmes sont utiles, mais aussi la saumure. C'est un produit vraiment utile qui est riche en sel de magnésium et de potassium, de sorte qu'il est souvent utilisé dans la médecine populaire. Comme vous le savez, il contribue à se débarrasser des crampes dans les jambes, des phénomènes stagnants, des spasmes, des perturbations des activités de l'ICT, ainsi que de la gueule de bois.