Choux mariné de pékin

On peut dire qu'avec l'origine de cette culture végétale, tout est logique et très clair - le chou de Pékin vient de Chine. Dans ce pays, elle est très populaire - elle est généralement consommée en combinaison avec des sauces sucrées de l'île, qui nuancent considérablement son goût, devenant plus épicé et plus prononcé.

En Europe, le chou de Pékin est le plus souvent utilisé comme composant des salades de légumes. En outre, elle est souvent ajoutée aux soupes et aux autres premiers plats. Mais, bien sûr, la meilleure façon de l'utiliser est de l'utiliser crue. On pense que le chou de Pékin combine très bien les avantages des salades de feuilles avec le goût exaltant du chou traditionnel blanc.

Heureusement, récemment, le chou de Pékin est de plus en plus répandu et recherché en Russie. Cela est facilité non seulement par son goût délicat et délicat, mais aussi par les avantages évidents pour la santé humaine. Comme vous le savez, le choux de Pékin est capable d'augmenter la résistance de l'organisme à différentes maladies, en particulier à caractère infectieux.

Les propriétés utiles du chou de Pékin sont dues à la teneur en carotène et en acide citrique. Ces substances sont considérées comme des conservateurs naturels, ce qui signifie que les salades de légumes qui sont fabriquées avec l'ajout de chou de Pékin ne perdent pas beaucoup plus longtemps la fraîcheur, les qualités gustatives et, sans aucun doute, les avantages pour le corps humain.

Ce légume est souvent récolté, par exemple, faire du chou mariné de Pékin à la maison. Pour ce faire, les fourchettes de chou de Pékin sont coupées le long de la cheville de sorte que quatre parties se produisent. Pour faire du chou mariné de Pékin, qui peut être consommé trois jours plus tard, on utilise généralement de la vaisselle large et profonde.

On fabrique une marinade à laquelle on verse du chou de Pékin de telle sorte que le liquide se trouve entre les feuilles. Pour ce faire, le chou se tient juste au-dessus de la capacité, tandis que ses feuilles sont légèrement repoussées. Après avoir été arrosé avec de la marinade, le chou est placé dans le récipient et couvert d'une assiette plate sur laquelle la cargaison est placée (par exemple, un pot d'eau ou une pierre).

Pour que le chou de Pékin mariné soit mieux et plus rapidement préparé, il est recommandé de le laisser quelques jours à température ambiante. Une fois que le légume perd ses volumes d'origine, il devient plus élastique, le chou mariné de Pékin peut être transféré dans les banques et roulé. Si vous souhaitez consommer du chou mariné de Pékin immédiatement après sa préparation, vous pouvez transférer le produit dans un récipient plus petit et le conserver au réfrigérateur.