Carottes marinées

Les carottes marinées peuvent être utilisées dans l'industrie culinaire presque de la même manière que les légumes frais - comme un composant nécessaire de certains plats, elles sont souvent ajoutées à la fois en général ou en grande coupe, ou en forme ou en purée. En outre, les carottes marinées peuvent jouer un rôle important dans la préparation de la viande cuite (en particulier en gros morceaux), du poisson cuit, ainsi que dans la fabrication de sauces.

Les carottes marinées sont préparées presque comme les choux marinés, mais avec quelques subtilités. Ainsi, cette racine nécessite toujours un nettoyage et un broyage ultérieur, à l'exception de la mini-carotte, caractérisée par sa petite taille et sa peau exceptionnellement fine. Avant de mariner, les fruits matures purs sont coupés en tasses ou broyés à l'aide d'une râpe (moissonneuse de cuisine) avec de grandes cellules.

L'une des options pour faire des carottes marinées est un plat connu sous le nom de carotte en coréen. Sa composition, en plus de la racine elle-même, comprend un certain nombre d'ingrédients correctement sélectionnés. Lors de la préparation des carottes marinées en coréen, il est conseillé de prendre des fruits de taille moyenne, car ce sont eux qui se distinguent par la jutosité nécessaire et la teneur en masse des substances utiles.

La caractéristique de ce plat est la façon dont les carottes sont broyées - les fruits pelés sont coupés en paille longue et très fine en utilisant une râpe spéciale ou un couteau pointu. Les carottes sont mélangées avec les condiments prévus par la recette et l'huile végétale.

Les principales épices qui font partie des carottes marinées en coréen sont les poivrons rouges et noirs, l'ail, les graines de coriandre, le sucre, le sel et le vinaigre (c'est grâce à l'utilisation de ce produit que l'on obtient des carottes marinées). Et le type d'huile végétale peut être pris à volonté, et la quantité de sucre peut également être ajustée selon le goût.

En outre, de telles carottes marinées sont souvent ajoutées à d'autres composants qui donnent de nouvelles nuances gustatives et une épicerie particulière : aubergines, champignons, oignons et d'autres.

Ce n'est pas un secret que les aliments naturels sont considérés comme plus bénéfiques pour la santé humaine, c'est pourquoi il est préférable de les consommer. Par exemple, les propriétés utiles de la carotte marinée sont contenues dans sa composition riche, qui contient des composés naturels et d'autres éléments précieux.

La consommation modérée de carottes marinées aide à la bronchite et à la petite carotte, tout en exerçant un effet efficace sur la guérison et les maladies oculaires. Par exemple, les substances de cette racine ont des propriétés thérapeutiques et préventives dans la cécité du poulet, qui est un trouble de la vision qui se produit dans le crépuscule et la nuit.