Tomates cerises marinées

Les tomates cerises sont extraordinairement bonnes à la fois fraîches et en conserve. La plupart des tomates cerises en conserve sont représentées par une variété de billettes : tomates cerises salées ou marinées, entières dans le jus de tomate ou dans le remplissage d'eau (appelées tomates de leur propre jus). En outre, les tomates cerises en conserve comprennent souvent à la fois la sauce tomate, le jus et une confiture particulière fabriquée à partir de ces petits fruits. Comme vous le savez, ces tomates appétissantes et attrayantes font partie de toutes sortes de salades de légumes assorties, lecho.

Cependant, pour la plupart des consommateurs, la variété préférée de cerises en conserve est celle fabriquée en marinade. Le produit fini est toujours caractérisé par une belle acidité et un goût légèrement sucré. Les tomates cerises marinées, extraordinairement appétissantes et esthétiques, sont idéalement adaptées pour servir comme un snack épicé ou servir comme un repas indépendant.

Les tomates cerises marinées sont un snack-billard assez original si les fruits sont nafarés. La viande hachée est généralement fabriquée à partir de toutes sortes de cultures végétales et de verts frais et aromatiques : oignon (plume et mousse), ail, carottes, persil, céleri ou aneth. Les tomates cerises nafarsées sont remplies de saumure (marinade) ou de jus de tomate, puis stérilisées.

Cependant, pour que les tomates cerises marinées réussissent toujours, il faut connaître certaines subtilités lors de leur récolte. Par exemple, le bon choix des matières premières, c'est-à-dire des tomates cerises elles-mêmes, joue un rôle important. Les tomates cerises peuvent être marinées et salées à différents degrés de maturité, mais il est conseillé de les conserver séparément les uns des autres, c'est-à-dire de ne pas mélanger les fruits verts et rouges dans le même pot.

En sélectionnant les tomates cerises à mariner, veillez toujours à ce que les légumes n'aient pas de dommages ou de taches, sinon les récoltes avec de tels fruits seront certainement mal stockées. Lors de la préparation des tomates cerises marinées entières, ce qui est le plus souvent observé, il est recommandé de percer leurs sommets avec un cure-dents afin que les fruits ne craquent pas lors du traitement thermique.

Pendant ce temps, quelle que soit la façon dont vous préférez et considérez les tomates cerises marinées, rappelez-vous que les fruits récoltés entiers conservent plus de substances utiles - vitamines, sels minéraux, ainsi que d'autres composés naturels précieux pour la santé. La teneur en calories des tomates cerises marinées, ainsi que le reste de la valeur nutritive, varie en fonction des suppléments utilisés, mais dans l'ensemble, il est difficile de l'appeler assez élevé.