Mélange de légumes mexicains

Les produits de nouvelle génération, qui sont des produits semi-finis congelés qui nécessitent un traitement thermique minime, comprennent le mélange de légumes mexicains préféré de beaucoup. En règle générale, comme la plupart des mélanges de légumes congelés, le mélange de légumes mexicains est cuit, bouilli et torréfié. Les caractéristiques de consommation et de goût distinctives de ce produit offrent de nombreuses possibilités d'utilisation à des fins culinaires.

Le mélange de légumes mexicains congelés est fait de légumes fraîchement congelés, ce qui en fait une excellente base pour la préparation d'une grande variété de plats. Le mélange de légumes mexicains peut être servi non seulement comme un repas indépendant, en le soumettant au préalable à un court traitement, mais aussi comme un composant difficile à utiliser.

La composition du mélange végétal mexicain peut dépendre directement de la formulation d'un producteur particulier. Cependant, en règle générale, ce produit semi-fini comprend un certain ensemble de légumes. Ainsi, la composition standard du mélange végétal mexicain comprend des haricots verts, du maïs (céréales ou mini-épis), des pois verts, des poivrons et des carottes.

Les légumes qui font partie du mélange végétal mexicain sont riches en vitamines, dont une grande partie est conservée par la technologie du gel de choc. En outre, le mélange végétal mexicain congelé est fabriqué à partir de légumes frais de haute qualité qui doivent passer avant la congélation de l'étape de tri et de traitement minutieux.

La teneur en calories du mélange végétal mexicain est assez faible, ce qui fait que ce produit est idéal pour une alimentation diététique et curative. Le niveau calorique moyen du mélange végétal mexicain est de 72 kcal, qui sont contenus dans 100 grammes de produits semi-finis congelés. Selon les nutritionnistes, l'avenir des mélanges congelés, parce que la méthode de congélation rapide contribue à préserver la plupart des éléments utiles dans la composition du produit.

D'un autre côté, les opposants à cette théorie affirment que les avantages des légumes congelés, y compris le mélange de légumes mexicains, sont très douteux. En outre, les fabricants de légumes congelés ajoutent souvent divers compléments alimentaires à la composition des produits semi-finis. Ainsi, selon les partisans de cette direction, le principal danger des légumes congelés pour le corps humain est précisément l'utilisation de suppléments alimentaires.

Comme on le sait, dans l'industrie, tous les légumes sont soumis à un traitement dit « de choc » à la température de 100S avant d'être congelés. En conséquence, la couleur initiale des cultures végétales varie considérablement, de sorte que pour rétablir la coloration ou d'autres paramètres de consommation et de goût des matières premières, les producteurs et utilisent des additifs alimentaires qui sont souvent d'origine synthétique.