Mini maïs

En général, comme tous les légumes miniatures, le mini-maïs est considéré comme le fruit d'une variété naine de maïs ordinaire, qui est cultivée d'une manière spéciale. La taille approximative de l'épi du mini-maïs est en moyenne d'environ 10 centimètres de longueur avec un diamètre ne dépassant pas 2 centimètres. La couleur des épis est douce et blanche, et la forme du mini-maïs peut être décrite comme un long cône.

En fait, à propos du mini-maïs, il y a beaucoup de controverses au cours desquelles les experts et les consommateurs ordinaires essaient de comprendre en quoi il diffère du maïs ordinaire. Certains affirment que le mini-maïs est un épi très jeune et peu mûr qui se rassemble avant qu'un paquet de colonnes pistillées ne sorte complètement des jeunes feuilles.

En outre, on pense que le mini-maïs est une variété naine de maïs ordinaire, ce qui est également controversé - ces nids de maïs sont difficiles à appeler, car ils ne contiennent pas encore de céréales. Quoi qu'il en soit, ce légume ne se distingue que par une collecte précoce. En règle générale, le maïs croît assez rapidement, de sorte que la récolte de mini-maïs ou de baby corn, comme on l'appelle couramment en Thaïlande, est calculée très clairement.

La caractéristique distinctive du mini-maïs est qu'il peut être consommé sous sa forme générale, parce que l'épi est comestible et doux, contrairement à un légume déjà mûr, qui est irréaliste même pour un adulte. De plus, le mini-maïs est délicieux même sans traitement thermique, c'est-à-dire cru. C'est probablement grâce à ces qualités que l'utilisation de ce légume est particulièrement répandue dans la cuisine asiatique : le mini-maïs est mariné et mis en conserve, bouilli, cuit, et parfois même rôti sur des charbons.

Cru, le mini-maïs est servi avec d'autres légumes frais, et après la cuisson, il peut être ajouté à des salades ou des pâtes. En outre, beaucoup de gens aiment inclure ce délicat légume dans des plats rôtis ou rôtis quelques minutes avant la préparation. L'excellente saveur donne une sauce mini-maïs pour les spaghetti, les haricots ou le riz, et bouillie avec une goutte d'huile d'olive et d'épices - une garniture parfaite. Dans le même but, vous pouvez servir du mini-maïs mariné.

Comme vous le savez, les épis de mini-maïs ont une haute valeur alimentaire, ils sont riches en vitamines B et A, ainsi que des sels minéraux. Le mini-maïs ne peut pas être appelé sucré, il ne contient pratiquement pas d'amidon (il n'a tout simplement pas le temps de provoquer), de sorte que ce produit sera équipé de légumes non amidonnés.