Concombre

Le concombre est le légume le plus commun et le plus aimé de beaucoup. Les concombres poussent presque dans tous les jardins et dans les terrains. Cependant, son origine et sa propagation dans le monde sont peu connues. Les premières références au concombre se trouvent en Inde, où il a été élevé, goûté et aimé. Plus tard, il a été évalué dans l'Egypte antique, puis en Grèce. C'est du grec que vient le nom moderne du concombre et signifie « sous-mûr ». Peu à peu, le concombre s'est répandu partout.

Les Russes aiment certainement les concombres frais pendant la période estivale, ils en préparent des salades délicieuses et nutritives. Les avantages du concombre sont pleinement révélés lors de la consommation fraîche. Mais en hiver, il est impossible d'imaginer une table sans concombre salé ou mariné.

Avantages du concombre

Les qualités gustatives du concombre sont indéniables, mais sa valeur nutritionnelle est faible, car il est composé à 95 % d'eau. Mais le paradoxe est que la consommation régulière de ce légume peut améliorer la santé humaine. Tout d'abord, le concombre sera utile pour ceux qui veulent se débarrasser de l'excès de poids. De nombreux nutritionnistes recommandent de se décharger les jours où seuls les concombres frais sont autorisés à manger.

Un autre paradoxe est que malgré une faible teneur en calories (seulement 14 kcal. pour 100 gr. ), le légume donne une sensation de satiété, grâce à la grande quantité de fibres qui en font partie. Une substance unique - l'acide tartronique contenu dans le concombre - a la capacité de ralentir le processus de conversion des glucides en graisses. C'est le même effet que le chou blanc.

L'eau contenue dans le concombre ne ressemble pas du tout à celle que nous avons l'habitude de boire. Selon le degré de pureté des différentes impuretés, il peut être comparé à distillé. C'est dans l'eau de concombre que se trouve une grande quantité de substances essentielles : calcium, phosphore, potassium, sodium, iode, fer, vitamines C, B, PP, ainsi que l'acide folique. Cela explique de nombreuses propriétés utiles du concombre.

L'eau de concombre combinée avec les fibres est l'absorbant le plus puissant qui contribue à la division des poisons et des substances toxiques qui s'accumulent dans l'intestin. La présence de potassium et de sodium dans le concombre offre un excellent effet diurétique, de sorte que les concombres sont recommandés pour manger dans les maladies du foie et des reins, dans les cystites.

Le jus de concombre peut avoir un effet bénéfique sur l'état des gencives et des dents. Lequel d'entre nous n'a pas utilisé de tranches de concombres et de cachets de concombre comme masque cosmétique ? C'est un excellent remède pour diverses inflammations de la peau, il élimine les éruptions cutanées et les tumeurs, les avantages du concombre, littéralement, « évident ».

Dommages causés au concombre

Les concombres sont capables d'augmenter l'acidité de l'estomac, ce qui est le principal dommage pour le concombre, de sorte qu'il est souhaitable de limiter leur consommation aux personnes ayant des problèmes digestifs. Les concombres marinés et salés préférés de tous ne sont pas recommandés pour l'athérosclérose, l'hypertension et les maladies du foie. La règle principale pour préserver la santé est de respecter la modération dans tout, et manger des concombres n'est pas une exception.