Olives

L'olivier est apparu en Méditerranée, où il est encore répandu partout. L'origine de cette plante est expliquée différemment. Certaines sources indiquent que les olives ont d'abord été cultivées par des éleveurs antiques et que certaines espèces ont ensuite fumé. D'autres disent qu'au contraire, les olives sauvages ont été cultivées et ont commencé à servir l'homme sous cette forme.

Les Grecs de l'Antiquité penchaient vers l'origine mythique de l'olivier. C'est la déesse de la sagesse Athéna qui aurait donné cette plante aux gens. Quoi qu'il en soit, les branches d'olivier sont souvent mentionnées dans l'histoire et la culture de la Grèce antique, ce qui permet de parler de l'importance exceptionnelle d'une plante donnée pour l'homme.

Aujourd'hui, les olives et les huiles sont très populaires en Russie. D'ailleurs, les deux noms des fruits de cette plante n'ont que dans notre pays. Dans le reste du monde, on les appelle des olives. Et la différence entre les olives et les oléagineux n'est qu'à différents degrés de maturité des fruits. Les olives sont les fruits de l'olivier qui n'ont pas vieilli, et les olives sont complètement mûres. Nous suivrons la tradition établie dans notre pays et parlons de ces fruits séparément. Il s'agit maintenant des olives. Les propriétés utiles des olives sont aussi connues et célèbres que cette plante elle-même.

Les avantages des olives

Les olives et l'huile qu'elles produisent contiennent des acides gras capables de traduire le cholestérol en composés solubles rapidement, ce qui aide à le retirer du corps. En outre, les olives ont un effet extrêmement positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, contribuant à une meilleure digestion.

Le calcium contenu dans les olives a un effet positif sur le tissu osseux et le manganèse contribue à renforcer le tissu musculaire et conjonctif, ce qui est très important pour la santé humaine et montre clairement les avantages des olives. Comme les olives sont des fruits immatures, leur goût est amer et pas très agréable. Pour se débarrasser du goût amer, les olives sont trempées pendant longtemps, puis conservées.

Les olives produisent une huile étonnante dans le goût et les propriétés bénéfiques. Le bénéfice des olives dans ce cas ne fait qu'augmenter. L'huile est utilisée pour la friture, pour la vinaigrette. L'huile d'olive est considérée comme l'une des huiles les plus saines et les plus alimentaires. Il existe même un régime spécial d'olives, qui est particulièrement populaire chez les Italiennes, connues pour leur attrait. Et ce malgré le fait que la teneur en calories des olives est loin d'être petite. Il est de 296 kcal. pour 100 gr.

Les dommages aux olives

Les nutritionnistes affirment que les dommages causés par les olives ne sont pas confirmés, c'est un produit complètement sûr. La seule contre-indication est l'huile d'olive. Il n'est pas recommandé de le consommer pour la cholécystite, car il a un fort effet biliaire.