Patisson mariné

Patisson est appelé culture végétale, proche de la courgette et de la citrouille. Cependant, par leurs propriétés nutritionnelles, les patissons ressemblent plutôt à des courgettes, mais avec une peau plus ferme et plus épaisse. La patrie de la patisson, comme le pays de la courgette, est supposée être le territoire de l'Amérique centrale et du Sud.

Auparavant, il y avait même une opinion selon laquelle le patisson était d'origine extraterrestre - dans sa forme, les fruits de cette plante ressemblent beaucoup à une soucoupe volante miniature. Mais on peut dire avec certitude que ce jugement n'est rien de plus qu'une hypothèse. Patisson est une culture végétale tout à fait terrestre qui dispose d'une liste impressionnante des qualités les plus précieuses pour la santé humaine.

Patisson n'est pas seulement utilisé dans l'industrie culinaire - les propriétés décoratives de ce légume sont évidentes, de sorte que les fruits paraissent originaux dans n'importe quel intérieur. En particulier les patissons qui ont une couleur jaune et orange.

Patisson est généralement consommé de la même façon que la courgette - il est frit, cuit, cuit et mis en conserve. Les patissons marinés, par exemple, sont considérés comme un produit vraiment incroyable à la fois pour leurs propriétés gustatives et leur aspect spectaculaire. C'est grâce à cela que les hôtesses utilisent activement ce fruit pour mariner d'autres légumes : tomates, concombres, courgettes, aubergines, poivrons amers et sucrés.

Pour la récolte de pâtissons marinés, les légumes les plus savoureux et les plus appropriés sont considérés comme des légumes jeunes, car ils ont une peau beaucoup moins dure et beaucoup plus de substances utiles dans la composition. En règle générale, les pâtissons marinés sont récoltés immédiatement après la maturation des légumes - du milieu de l'été au début de l'automne. Les patissons marinés peuvent être obtenus par eux-mêmes de diverses manières et avec d'autres composants ajoutés.

Non seulement les pâtissons sont marinés, mais aussi les salades qui ne perdent pas presque toutes les caractéristiques gastronomiques des fruits frais. On peut dire que la marinade de concombre (saumure) convient parfaitement à la préparation des pâtissons marinés : des légumes entiers ou coupés en morceaux de pâtissons sont mis dans des canettes, des verts variés sont ajoutés au goût, de l'ail, des condiments et des épices à volonté, puis tous les ingrédients sont remplis de saumure. Dans ce cas, les options d'additifs savoureux-aromatiques peuvent dépendre des préférences individuelles - préparer des pâtissons marinés avec un goût insulaire, acide, salé et même sucré.

Cependant, pour la récolte, les patissons sont conseillés de prendre invariablement les jeunes - pas trop grands et avec une peau fine qui n'a pas besoin d'être enlevée. En outre, ces fruits sont caractérisés par une structure plus douce et plus dense, ainsi que par des dimensions miniatures.