Poivre de pepperoni

Le poivre pepperoni est le nom collectif de certaines variétés de poivre (Capsicum annuum). Son nom original a été obtenu grâce au mot italien peperone, qui signifie littéralement « poivre ». Aujourd'hui, le mot pepperoni a deux significations : poivre et saucisse. Salami pepperoni, tout comme le poivre pepperoni, jouit d'une popularité et d'une demande stables parmi les Européens et les Américains.

Salami pepperonia a gagné une popularité sans précédent grâce à la recette de pizza du même nom, où le produit de saucisse est l'ingrédient principal. Par poivre de pepperoni, on entend souvent des espèces végétales telles que :



poivre grec doré ou peperoncini ;

piments de banane américaine ou peper banana ;

poivre doux ou peperoni piccante.



En outre, sous le nom de piment peperoni, il peut y avoir des piments rouges marinés. Le poivre de pepperoni mariné est considéré comme un ingrédient indispensable dans le processus de préparation de nombreux plats nationaux de la tradition culinaire italienne et paneuropéenne. En général, le poivre mariné de pepperoni fait partie des salades épicées et des collations, ainsi que des soupes, des légumes et des plats de viande, ainsi que des sauces.

En outre, le poivre rouge mariné est considéré comme un attribut inapplicable de la pizza italienne. Les poivrons de pepperoni ou capsicum sont des plantes annuelles qui, selon la classification scientifique, sont classées dans la famille des Paslenacées. Le poivre de pepperoni est considéré comme une culture agricole importante qui est cultivée à l'échelle industrielle et consommée.

La patrie du poivre pepperoni est considérée comme la région tropicale du continent américain, où la plante pousse jusqu'à présent sous forme sauvage. Ce qui est intéressant, c'est qu'en plus des variétés comestibles de poivre pepperoni, il y a aussi des plantes ornementales. Les éleveurs ont produit une variété décorative de poivre pepperoni qui se distingue par son aspect original et esthétique. Les fruits du poivre décoratif pepperoni ne sont pas consommés, mais une telle plante originale peut devenir une belle décoration de votre maison.

La composition chimique du poivre pepperoni contient de la capsaïcine ou de l'amide alcaloïde. qui définit les caractéristiques gustatives, aromatiques et de consommation des fruits de la plante. On pense que le niveau de brûlure ou d'acuité du poivre pepperoni dépend de la quantité de capsaïcine contenue dans la plante. Outre la capsaïcine, le poivre de pepperoni contient du sucre, de la vitamine C, B, PP, des protéines précieuses d'origine naturelle, ainsi que du carotène, de l'huile essentielle et végétale.