Radis mariné

Ils consomment des radis, comme on le sait, presque partout dans le monde - sur la base de ces racines miniatures, ils préparent des collations, des salades, des miettes et de nombreux autres repas délicieux. Et la popularité de ce légume est due non seulement à ses excellentes qualités gustatives, mais aussi à ses bienfaits pour la santé. Pendant ce temps, les radis frais se combinent bien avec d'autres légumes, produits laitiers et œufs.

Radis est un légume précoce qui apparaît comme l'un des premiers sur notre table et est donc très apprécié. Les fruits contiennent une quantité préogrome de minéraux et de vitamines dont le corps humain a tant besoin après un long hiver. Bien sûr, le radis frais est le plus utile, mais il peut être frit et même conservé, en particulier mariné.

À première vue, la production de radis pour l'hiver ne semble pas si difficile. Cette plante est considérée comme assez sans prétention et est cultivée dans presque toutes les conditions, mais la préparation de radis marinés est plus problématique que sa culture. D'ailleurs, c'est surtout parce que la culture végétale est très petite, c'est-à-dire que chaque racine a besoin d'un traitement préalable.

En fait, pour beaucoup, la meilleure version du radis mariné est sa récolte avec d'autres légumes dans différentes salades. Mais le radis mariné dans sa forme pure est une excellente collation qui a un aspect attrayant et un goût épicé. Ainsi, pour faire des radis marinés à la maison, il faut non seulement les fruits eux-mêmes, mais aussi d'autres composants qui utilisent l'aneth frais, la feuille de laurier, le poivre noir avec une casserole, l'ail, le sucre, le sel et le vinaigre de table (essence).

En outre, souvent dans le cadre des radis marinés, vous pouvez trouver de l'huile végétale, ce qui augmente la teneur en calories du plat fini, le rendant plus nutritif et satisfaisant. D'autres ingrédients peuvent être utilisés à volonté - par exemple, les graines de coriandre, grâce auxquelles les radis marinés auront un arôme et un goût encore plus riches pour l'hiver.

Les propriétés utiles de ce légume sont évidentes, car même dans les radis marinés, il y a de l'huile de moutarde qui a un effet antiseptique, ce qui conditionne sa capacité à aider dans diverses lésions des organes internes muqueux. En outre, la consommation modérée de radis marinés augmente l'appétit et a un effet généralement bénéfique sur le fonctionnement du tube digestif.

Il convient de noter que non seulement les radis frais, mais aussi les radis marinés contiennent des anthocyanes végétaux. Selon certaines sources, ces substances sont capables de bloquer le développement des cellules malignes. On ne peut pas s'empêcher de dire que les radis marinés contribuent à éliminer le cholestérol nocif et les substances toxiques du corps, augmentant en outre les défenses immunitaires.