Navet

Le navet est l'une des plus anciennes cultures cultivées depuis plus de 4000 ans. Elle est apparue en Grèce, d'où elle s'est répandue dans le monde entier. En Russie, cette culture est presque cultivée depuis l'émergence de l'agriculture. L'amour populaire pour le navet a été exprimé dans de nombreuses références à ce légume dans le folklore, il suffit de se rappeler le célèbre conte de fées sur le navet.

Avec l'apparition de la pomme de terre, l'intérêt pour le navet s'est quelque peu effondré, et peu à peu, malheureusement, ce légume est devenu de plus en plus inapproprié. Cependant, dans certaines régions du milieu de notre pays, les navets sont encore cultivés en grandes quantités, car c'est l'une des cultures de légumes les plus rapides et les plus cultivées.

Le navet a été largement utilisé dans la cuisine. Ils mangent généralement des racines de navets. Ils peuvent être mangés frais, cuits, secs, cuits à partir de navets, ajoutés aux soupes, aux ragoûts et aux salades. Dans certains pays, les plats de feuilles de navet sont très répandus, qui diffèrent par leur goût inhabituel, et, bien sûr, montrent les avantages du navet.

Les bienfaits du navet

Les propriétés utiles du navet sont dues à sa composition unique en nutriments. Le navet contient du phosphore, du fer, du magnésium, du calcium, du potassium, ainsi que des vitamines C, B et A. Elle est recommandée pour les patients diabétiques. Une substance unique de glucorafanine, connue pour ses propriétés antidiabétiques, a été détectée dans le navet. Il peut avoir des effets anticancéreux.

Le navet normalise le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il est indispensable dans la lutte contre la formation de calculs rénaux, le dépôt de sels, soulage les douleurs articulaires. Le jus de navet a un effet cicatrisant et anti-inflammatoire. L'avantage du navet est qu'il est capable de calmer la douleur, d'influencer positivement l'état du système nerveux.

La médecine populaire conseille fortement d'utiliser une décoction de navets pour les maladies des voies respiratoires, l'asthme, le rhume, la laryngite et, ce qui est très important, pour les maux de dents. Dans l'antiquité et probablement sans fond, le navet était considéré comme une excellente action préventive contre la tuberculose. Le navet contribue à augmenter l'immunité aux différentes infections. Et le navet contribue à améliorer la vision, empêche la semence précoce et la calvitie.

Les navets seront également appréciés par ceux qui luttent contre le surpoids. La teneur en calories du navet est de 32 kcal. pour 100 gr. , faisant du navet une véritable découverte diététique.

Dommages aux navets

Les contre-indications à la consommation de navets sont observées lors de l'aggravation des maladies de l'estomac et d'autres organes importants du système digestif. Le mal du navet peut également se manifester dans les troubles nerveux. Dans ces cas, il est préférable d'exclure les navets du régime.