Flèches d'ail marinées

Depuis les temps anciens jusqu'à aujourd'hui, l'ail est une plante de jardinage exceptionnellement populaire, très appréciée non seulement pour ses qualités gustatives, mais aussi curatives. Il est intéressant de noter que dans le processus de croissance, l'ail jette des flèches vertes qui se caractérisent par les mêmes propriétés que les bulbes. Les flèches d'ail sont également utiles à la nourriture - elles préparent souvent divers plats délicieux ou récoltent des herbes.

Comme vous le savez, les flèches vertes de l'ail nous réjouissent pendant l'été de l'année pendant seulement deux semaines, donc profiter et se guérir avec eux est assez problématique. Pendant ce temps, les flèches d'ail (marinées, par exemple) sont une excellente source de vitamines et un remède naturel pour les longs hivers froids.

Avant de préparer les flèches de l'ail, les pointes marinées des pousses, sur lesquelles se trouvent de petits oignons avec des graines, sont généralement enlevées. Cela est dû au fait que la coque des oignons miniatures se caractérise par une rigidité suffisante, de sorte que la nourriture est très bonne.

Pour récolter les flèches d'ail, les verts marinés sont lavés et coupés en petits morceaux, puis blanchis, séchés et mis dans des canettes. La marinade est ensuite préparée, qui est versée à chaud et roulée. Sous cette forme, les flèches d'ail peuvent être conservées assez longtemps - au moins un an, mais au fil du temps, leurs propriétés utiles sont légèrement affaiblies, tout comme une partie de l'île caractéristique.

La valeur calorique des flèches d'ail marinées pour 100 grammes de verdure n'est que de 24 kcal, ce qui explique pourquoi l'ajout de ce produit à d'autres plats, en les enrichissant considérablement d'éléments utiles, n'ajoute pas une valeur nutritive excessive. Ainsi, les flèches d'ail marinées sont bien combinées avec des produits comme les courgettes, les betteraves, les épinards, la viande, les œufs, la mayonnaise, le beurre, le fromage, le jus de citron, la moutarde et la sauce soja.

Les avantages des flèches d'ail marinées, comme les verts frais, sont tout simplement évidents pour le corps humain - leur composition est une masse de substances précieuses. La consommation régulière dans les limites raisonnables de ce produit supprime les processus de fermentation et de pourriture dans le tractus intestinal et aide également dans le traitement de l'hypertension et de l'athérosclérose.

Il a été prouvé que non seulement les bulbes, mais aussi les flèches de l'ail, même sous forme marinée, contribuent à prévenir les maladies causées par les parasites intestinaux. En outre, ils sont aussi efficaces pour prévenir les maladies infectieuses.

Il ne faut pas oublier que les flèches d'ail marinées en raison de leur haute teneur en sulfures aident non seulement à lutter contre la baguette dysentérique, les staphylocoques et les champignons malveillants, mais aussi à réduire les caillots sanguins et les plaquettes.