Betteraves séchées

Presque tous les types et variétés de légumes et de fruits, ainsi que les baies, sont largement utilisés par l'homme non seulement à des fins culinaires, mais aussi dans le traitement d'un certain nombre de maladies. Cependant, le principal domaine d'application des fruits des différentes plantes est la gastronomie.

Il est intéressant de noter que les aliments peuvent être consommés non seulement frais, mais aussi récoltés par différentes méthodes de conservation. Cette méthode de conservation des propriétés gustatives et utiles des produits implique la congélation, le sel, la cuisson, la marinaison et le séchage. Cette dernière option de conservation convient à presque tous les produits végétaux, de sorte qu'elle est largement utilisée non seulement à la maison, mais aussi dans la production industrielle.

Les légumes sont le plus souvent récoltés de la même manière que les pommes de terre, les oignons verts et verts, les carottes, l'ail, la racine de merde et de céleri, ainsi que les betteraves. Dans des conditions industrielles, la betterave séchée est fabriquée en soumettant les racines à une préparation préalable et à un traitement thermique, de sorte que le produit fini obtient le niveau d'humidité nécessaire, ce qui contribue à la longue conservation de la betterave séchée.

La betterave séchée peut être utilisée dans les usines alimentaires pour la fabrication en masse de produits de cuisson rapide, de sauce tomate et de ketchup, de kvas, ainsi que de pâtes de viande et d'un certain nombre de compléments alimentaires. En outre, dans l'industrie alimentaire, les betteraves séchées sous forme de poudre sont souvent utilisées comme colorants naturels.

En fait, il y a deux variétés de betteraves séchées, la plume et la deuxième. Dans ce cas, la variété de ce produit est déterminée par des paramètres tels que le nombre de vortex et de points noirs. En outre, selon la forme de coupe, les betteraves séchées peuvent être présentées sous forme de cubes, de copeaux et de plaques.

Sous forme reconstituée, la betterave séchée se distingue par la taille des côtés de 5 à 10 millimètres. Les plaques standard de betteraves séchées après gonflement doivent être jusqu'à 4 millimètres d'épaisseur pour un diamètre allant jusqu'à 15 millimètres.

En outre, par consistance, les cubes de betteraves séchées sont assez durs, tandis que les puces et les disques sont caractérisés par une fragilité. La couleur de la betterave séchée est représentée par différentes nuances de bourgogne, ce qui dépend principalement de la variété de racine utilisée dans la récolte. Une fois reconstitué (c'est-à-dire fondu dans un liquide), un kilogramme de betterave séchée correspond à 6 à 8 kilogrammes de racine fraîche.

Depuis longtemps, les betteraves et les plats à base de betteraves sont considérés comme des aliments extraordinairement sains et nutritifs. Aujourd'hui, les betteraves séchées sont recommandées pour stimuler l'appétit et même augmenter l'humeur. En outre, l'inclusion dans le régime alimentaire des betteraves sous toutes ses formes contribue à l'élimination des toxines et des scories du corps humain.