Cailloux de poisson

De nombreux producteurs alimentaires appellent un produit à base de viande à base de porc fumé une poutre ou une poutre, ce qui n'est pas tout à fait vrai. Le fait est que le caillou se réfère aux anciens plats de la cuisine nationale de la région turcophone, qui comprend les territoires de l'Asie moderne. En ouzbek, le mot « poisson » signifie poisson.

C'est pourquoi le plat historique est préparé uniquement à partir de poisson. Jusqu'à notre époque, les peuples turcophones avaient des plats comme le sultan ou le tambour. Le poisson de la race biélorusse est appelé ak-balak, le poisson rouge ou le saumon caspien est préparé par le kizil-balak. Les poissons sont fabriqués depuis des siècles à partir de la viande grasse des grands poissons marins.

Et pour le présent et le bon faisceau de poissons, les espèces de poissons de valeur exceptionnelle, comme l'esturgeon ou le saumon. Pour une poutre de poisson, on prend la partie dorsale des grands poissons. Parce que c'est dans cette partie de la carcasse de poisson que se trouve la viande la plus délicieuse et la plus grasse. La viande de poisson est trempée naturellement dans l'air et séchée sous le soleil en même temps.

Ensuite, la viande de poisson séchée et séchée est salée et obtenue à partir de poisson, qui se distingue par son goût le plus tendre, ainsi que par son arôme riche brillant. Ce qui est remarquable, c'est que malgré l'utilisation des races de poissons les plus gras, la calorie de la poutre reste assez faible et n'est que de 194 Kcal pour 100 grammes de produit. Et le niveau de calorie de la poutre peut varier en fonction de la variété et du type de poisson et de la méthode de cuisson.

Les gens ont commencé à fabriquer du poisson par hasard. Le fait est que les anciens habitants de la planète Terre ont été confrontés au problème de la conservation et de la récolte des produits « sur la réserve » ou « pour l'hiver », tout dépendait des caractéristiques climatiques des territoires où vivaient nos ancêtres. C'est ainsi que les gens ont compris que le poisson séché et séché naturellement conserve non seulement ses qualités de consommation, mais aussi ses qualités gustatives.

Dans le même temps, la poutre de poisson comprend la plupart des macro et micronutriments utiles qui contiennent initialement une espèce de poisson. Par exemple, dans le cadre d'une poutre de poisson, vous trouverez sans difficulté des substances minérales et biologiques utiles d'origine naturelle comme le magnésium, le calcium, le potassium, le molybdène, le fluor, le fer et le phosphore.

Avantages de la poutre de poisson

De même, le bénéfice d'une poutre de poisson réside dans la teneur en vitamines telles que A, E, B et PP. Presque toutes les races de poissons contiennent des acides saturés naturels oméga-3 et oméga-

6. Dans le produit dérivé de la poutre de poisson est conservé, même si ce n'est pas la quantité initiale, mais la plupart des acides aminés essentiels pour le corps humain.