Caviar blanc

Pendant longtemps, le caviar noir et rouge est considéré comme une véritable spécialité, mais la Russie a également apprécié une autre variété de ce produit, qui a été extrait des poissons de races moins nobles - le caviar blanc. Il convient de noter que le caviar blanc se distingue également par ses excellentes propriétés gustatives et nutritionnelles.

Par rapport au caviar rouge et noir, le blanc est plus abordable, donc tout le monde peut laisser ce produit. Le caviar blanc est généralement considéré comme un caviar de sudak, de morue, de morue, de brochet, de cigare, ainsi que d'autres espèces de poissons. D'ailleurs, ils consomment du caviar blanc différemment, mais en général, il y a toujours un supplément parfait pour les salades et les sauces, les omelettes, ainsi que d'autres plats d'oeufs. En outre, le caviar blanc non nettoyé est frit avec des oignons ou de l'ail frais.

Le caviar blanc de brochet est considéré comme le plus précieux, qui, avec le sel selon toutes les règles, est fondu et a une belle teinte ambrée. Le caviar blanc de brochet est parfaitement combiné avec des toasts préparés à partir de pain blanc - ils soulignent parfaitement les qualités gustatives du produit du poisson.

Le caviar blanc, qui ressemble à une masse de bouillie avec le goût et l'odeur du poisson, est souvent ajouté aux sauces que l'on sert à une variété de salades à base de poisson ou d'autres fruits de mer.

Aujourd'hui, le capelan blanc est très populaire en raison de son goût agréable et de sa disponibilité. Le plus souvent, il est consommé, mélangé avec du beurre et de petits morceaux de poisson fumé, comme une allusion aux sandwichs.

Le caviar blanc de sazan, qui se distingue par de petits caviar roux, est très agréable. Elle prépare de délicieux pâtes en ajoutant une certaine quantité d'oignons broyés. En outre, à base de caviar blanc en conserve, le sazan produit une sauce parfaite pour le poisson, pour laquelle il est mélangé avec de la mayonnaise ou de la crème aigre.

La consistance liquide et la teinte beige claire se distinguent par le caviar blanc du sudak - un poisson assez commun dans nos bassins d'eau. Sous sa forme salée, elle se combine bien avec l'oignon et l'huile végétale.

D'ailleurs, de nombreux peuples du Nord utilisent le caviar blanc non seulement comme collation, mais aussi comme boisson énergétique très utile. Pour ce faire, le caviar de cigare blanc frais est mélangé avec du sel et dilué avec de l'eau, puis soigneusement rincé à l'aide d'un pilon et laissé sur la dissolution complète du caviar. La boisson finie est facilement absorbée, saturant parfaitement le corps avec de nouvelles forces.