Caviar noir esturgeon

Célèbre dans le monde entier, le caviar noir est le nom commun d'un produit dérivé de poissons d'esturgeon. Ces poissons de pêche importants comprennent l'esturgeon, le sevruga, la pince, ainsi que le béluga et le poisson de la famille des Véronos. Le caviar noir esturgeon jouit depuis longtemps d'une popularité et d'une demande sans précédent. Pendant une période assez longue, le caviar noir de l'esturgeon a fait partie d'une série de produits alimentaires délicats que seuls les élus pouvaient se permettre.

Aujourd'hui, n'importe qui peut entrer dans le cercle des élus, car sur les comptoirs des magasins alimentaires nationaux, il est facile de trouver une étincelle noire d'ossétie. Cependant, il convient de noter que le caviar esturgeon moderne est également classé parmi les aliments de haute qualité et donc coûteux. En règle générale, le caviar esturgeon est servi comme collation à la table des fêtes.

Les trois principales espèces de caviar noir (béluga, sevruga et esturgeon) sont principalement extraites dans le bassin de la mer Caspienne, où vivent des membres de cette famille d'animaux vertébrés aquatiques. Dans l'industrie alimentaire, on distingue les types de caviar noir suivants : faucon, fût ou pot à grains, ainsi que la vapeur. Le caviar à grains esturgeon est particulièrement précieux pour la cuisine.

Les gourmets affirment que le caviar noir à grains de qualité a non seulement de délicieuses caractéristiques gustatives, mais aussi un aspect distinctif. Le caviar à grains esturgeon est parlé dans le peuple « icrinka à icrinka ». Cela est principalement dû à l'apparence du produit. Les grains entiers d'icore ayant la forme correcte et non déformée du caviar d'esturgeon noir doivent être facilement séparés les uns des autres. En vente, vous pouvez trouver du caviar esturgeon légèrement salé, ainsi qu'un produit de canette fortement salé.

Le caviar noir esturgeon se distingue avantageusement dans le contexte d'autres variétés de produits non seulement par son goût et sa qualité de première classe. L'esturgeon caviar se réfère à des aliments certainement bénéfiques qui ont des effets positifs évidents sur la santé humaine. La composition chimique du caviar ossète contient des vitamines A, B, C, ainsi que E et PR.

En outre, le caviar esturgé est enrichi avec des composés utiles d'origine naturelle tels que le magnésium, le molybdène, le fer, le potassium, le phosphore et le sodium. Pendant des siècles, le caviar ossète a été considéré comme l'un des meilleurs produits, qui a non seulement des caractéristiques de goût et de consommation exceptionnelles, mais aussi des avantages inestimables pour l'organisme humain.

Il convient de noter que le caviar artificiel esturgeon est actuellement particulièrement populaire auprès des consommateurs. un tel aliment ne peut pas être comparé au caviar naturel de l'esturgeon pour un certain nombre de raisons. Tout d'abord, la composition du caviar d'esturgeon artificiel contient de la gélatine, des colorants alimentaires, ainsi que des épices, des arômes dérivés de hareng de poisson et des protéines d'oeufs de poulet. Deuxièmement, le caviar d'esturgeon artificiel n'a pas de goût distinctif ni de propriétés bénéfiques inhérentes au produit naturel.