Caviar mintaya

Mintay ou Theragra chalcogramma appartient à la famille des morues. Le Mintai est par nature biologique, ainsi que le poisson pélagique et en plus, le poisson froid qui est le plus fréquent dans les eaux du Pacifique Nord. Ce qui est remarquable, c'est que la longueur moyenne d'un mintay ne dépasse pas 91 cm. Le poids corporel d'un poisson mintay est d'environ 4 kg. En général, le Mintai ne vit pas plus de 15 ans.

Comme indiqué précédemment, le Mintai choisit les mers et les océans froids pour son habitat. Le Mintai se trouve dans les eaux du Japon, de Barentsev et des mers de Chasse. En outre, les eaux de Bering et de la baie de Monterey sont classées dans la zone de prolifération. Aujourd'hui, le Mintai est inscrit sur la liste des poissons de pêche importants qui sont pêchés partout dans les habitats.

Le poisson frais est utilisé à des fins culinaires. En outre, la demande et la popularité des filets congelés de mintay, du foie de poisson, du mintaï séché et du surimi de viande finement coupée de mintay. Cependant, le caviar est particulièrement populaire. En raison de ses propriétés gustatives et de consommation, le caviar fait partie du groupe du caviar rose. Les médecins et les nutritionnistes ont depuis longtemps attiré l'attention sur les propriétés bénéfiques et nutritionnelles uniques du caviar.

Les bienfaits du caviar mintaï

On peut dire que les avantages du caviar est 100 % de la composition vitamine-minérale du produit. La composition chimique du caviar contient des vitamines A, B, C, ainsi que E et PP. En outre, le bénéfice du caviar est de contenir dans la composition du produit des composés naturels incontestablement utiles comme le phosphore, le fer, le sodium, le magnésium, le potassium, le molybdène et d'autres.

Le caviar est enrichi en protéines d'origine naturelle qui sont facilement assimilables par l'organisme humain. La teneur en calories du caviar est assez faible. En règle générale, la teneur en calories du caviar ne dépasse pas 132 Kcal, qui sont de 100 grammes de produit. Les chercheurs affirment que le caviar est également utile pour le corps humain, comme le caviar noir ou rouge.

Le caviar salé a une valeur gustative particulière, qui peut être acheté sous forme prête dans les magasins alimentaires. En outre, vous pouvez saler le caviar du mintaï à la maison. La composition chimique du caviar domestique sera exempte de la teneur en divers additifs alimentaires qui sont nécessairement impliqués dans le processus moderne de production alimentaire.

Les dommages du caviar

Les ikrinki sont de petite taille, ont un goût et un arôme prononcés. L'apparence du caviar ressemble à une pâte beige. En plus du bien, il y a des informations sur la présence de dommages au caviar. Tout d'abord, les dommages causés par le caviar peuvent causer des personnes souffrant d'intolérance individuelle au caviar en particulier, ainsi que tous les produits du poisson en général. Dans tous les cas, il ne faut pas abuser du caviar de mintaï, afin que les aliments sains ne nuisent pas à la santé.