Caviar des oursins

Selon les dernières statistiques, les Japonais sont considérés comme une nation de centenaires. L'espérance de vie normale dans le pays du soleil levant est de 89 ans. C'est un chiffre très élevé, surtout si l'on tient compte des changements mondiaux survenus dans l'environnement. Les Japonais eux-mêmes affirment que c'est un rituel qui les aide à rester jeunes et à vivre si longtemps. Depuis longtemps, un jour de l'année, tout le Japon mène un rituel de rajeunissement du corps à l'aide du caviar des oursins.

Selon l'ancienne tradition, des fêtes nationales ont lieu chaque année au cours desquelles tous les Japonais achètent des oursins frais, les séparent, les boivent pour commencer le liquide de la cavité, puis mangent le caviar des oursins. Sur les étendues nationales, le caviar des oursins est délicieux. Le caviar se distingue par sa couleur ambre naturelle et est appelé uni en japonais.

Le caviar des oursins est souvent utilisé pour la préparation des terres et des sashimis. Le caviar a un goût assez spécifique, mais en combinaison avec d'autres ingrédients de sushi, le produit acquiert un goût plus doux et plus riche. Le caviar des oursins est considéré comme un produit national des pays de la région méditerranéenne. Par exemple, en Italie, à Malte ou en Croatie, ils consomment avec plaisir des aliments délicieux et peu importants.

Les oursins font partie de la classe des échinodermes et se distinguent par leur aspect spectaculaire. En général, les oursins ont une forme arrondie, mais il y a aussi des espèces asymétriques. Le corps de l'oursin est couvert d'une carapace dense et d'aiguilles qui servent de moyen de transport et d'intimidation pour se protéger contre les habitants prédateurs des profondeurs marines. La viande, le lait et le caviar des oursins sont consommés. La composition chimique des oursins a trouvé une quantité décente de protéines naturelles et facilement assimilables qui ont d'excellents pouvoirs saturants.

En outre, le caviar des oursins contient des vitamines du groupe A, B, C, E, D, ainsi que des PP. L'exclusivité du caviar des oursins réside dans la teneur en acides gras polynasés Oméga-3,

6. Des études scientifiques récentes ont révélé que le caviar des oursins purifie le sang des scories, des toxines et d'autres substances nocives pour le corps humain. Au Japon, le caviar est utilisé comme un attribut indispensable dans le menu thérapeutique de la nutrition pour les patients qui subissent une radiothérapie de tumeurs cancéreuses malignes.

Les composants actifs contenus dans le caviar aident à normaliser les processus digestifs, tout en affectant favorablement le système nerveux. À base de caviar, les oursins produisent des médicaments et des suppléments biologiquement actifs. Il est intéressant de noter que les oursins sont consommés entre octobre et avril, et que la demande de fruits de mer diminue en été, car il y a une grande possibilité d'empoisonnement alimentaire.