Caviar épais

La graisse blanche ou la graisse appartient à la famille Karpov et est classée dans le groupe des grands poissons pélagiques qui ont un mode de vie de steel. L'arène de propagation de la graisse est généralement limitée au bassin des eaux d'Amour. Toutefois, le poisson se trouve dans les bassins d'eau du centre de la Fédération de Russie et dans les États d'Asie. Le poisson est assez gros. L'espèce moyenne de poisson est jusqu'à un mètre de long et pèse au moins 40 kilogrammes.

Il y avait aussi des géants uniques qui atteignaient un poids de 102 kilogrammes. En 2008, le réservoir de Pechenegsky a capturé de telles tailles record. L'alimentation des poissons repose sur les algues ainsi que sur le phytoplancton. Grâce à ce régime alimentaire constant, la graisse est considérée comme un excellent présentateur de l'eau. Cela signifie que la grasse est capable de participer au processus de nettoyage naturel de son habitat immédiat. En Chine, la graisse est appelée poétiquement « chèvre d'eau », parce que comme un poisson animal broute dans les prairies avec des algues.

En cuisine, la viande est populaire. En règle générale, les recettes culinaires qui sont conçues pour les espèces grasses de poissons fluviaux conviennent à la préparation de la graisse. Il convient de noter que les individus les plus populaires sont les plus gros, dont le poids dépasse deux kilogrammes. Parce qu'il y a moins d'os dans un poisson comme celui-ci, et encore plus délicieuse et douce viande. Le filet épais est idéal pour la cuisson et la friture. À partir de viande de gros, vous pouvez faire un rulet de poisson, faire de la soupe de poisson de première classe ou du sel.

La tête massive n'est pas jetée, elle est une oreille flottante et délicieuse. En outre, la cuisine utilise du caviar épais. Ce produit n'est pas aussi connu que d'autres types de caviar. Cependant, à partir de caviar, vous pouvez fabriquer des plats délicieux et sains. Le caviar peut être acheté sous forme prête dans les magasins de poissons spécialisés. Si vous êtes pêcheur ou que vous avez la chance d'avoir du poisson frais, vous pouvez extraire vous-même le caviar de la graisse. La couleur du caviar naturel est plutôt transparente.

Pour donner au caviar un aspect plus commercial, l'industrie alimentaire utilise des colorants qui donnent au produit une couleur orange. Le caviar peut être utilisé comme ingrédient composite d'une collation de flaque ou de poisson. Pour faire de la flaque de caviar, vous devez laisser passer le produit à travers le hachoir à viande, puis ajouter à la masse obtenue un œuf, de la farine, de l'huile végétale, du soda, ainsi que des épices et des épices au goût. Faire cuire des crêpes de caviar épais aussi ka et ordinaire.