Choux de mer en conserve

Le chou de mer en conserve est fabriqué à partir d'une laminaire de sucre, une algue marine brune appartenant à la famille Laminaria. Cette plante a obtenu son deuxième nom plus commun en raison de sa ressemblance extérieure avec les feuilles de chou blanc qui ont subi un traitement thermique.

Aujourd'hui, le choux de mer (laminaria) est en forte demande dans le monde entier. La raison de cette popularité est non seulement le faible coût, l'universalité de l'utilisation, mais aussi les nombreuses propriétés utiles de cet habitant des eaux marines.

Il est intéressant de noter que dans l'industrie culinaire, l'utilisation du chou de mer a appris dans presque toutes les formes : congelé, séché, frais, léthargique. En outre, le chou de mer en conserve, qui est présenté dans notre pays principalement sous forme marinée, est très bon. Le chou de mer en conserve peut être utilisé comme l'un des composants dans la préparation de salades saines et savoureuses, qui comprennent en outre des légumes, des œufs, des champignons, de la viande ou du poisson.

Grâce à la faible teneur en calories du chou marin en conserve, les plats avec son ajout sont légers, volumineux, mais aussi utiles et satisfaisants. Prenez, par exemple, une salade de choux de mer en conserve avec des œufs de poulet bouillis, du concombre frais, du maïs en conserve et de la mayonnaise - incroyablement délicieux et très original.

En outre, à base de chou de mer en conserve, vous pouvez éteindre la viande, en faire une excellente soupe. Les Anglais et les Australiens font parfois du pain spécial en utilisant ces algues utiles.

Avantages du chou de mer en conserve

L'avantage du chou de mer en conserve réside dans sa composition riche. En particulier, cette algue est très appréciée en raison de la teneur en iode - le chou de mer en conserve contient jusqu'à 3 % de la masse totale du produit. Compte tenu de cette qualité utile, le plat de chou de mer en conserve est recommandé de consommer en cas d'hyperplasie thyroïdienne (goitre).

Ce don inestimable de la mer contient en quantité excessive des phytostérines qui contribuent à nettoyer le corps du cholestérol, ce qui est la prévention de l'athérosclérose. En outre, avec la consommation régulière de chou de mer en conserve, l'état du sang s'améliore, réduit le risque d'infarctus, d'AVC et d'angine, et les femmes normalisent le cycle menstruel. Ce n'est pas pour rien que la population japonaise, qui consomme activement toutes sortes de choux de mer, a un minimum de personnes souffrant d'athérosclérose.

Les avantages du chou de mer en conserve et comme produit de nature alimentaire ont été prouvés. Étant donné que la teneur en calories du chou de mer en conserve n'est que de 5, 4 kcal par cent grammes, ces algues sont une excellente base pour de nombreux plats sains qui permettent de consommer des personnes qui suivent différents régimes alimentaires.