Karp en conserve

Savez-vous que l'espèce de poisson comme la carpe n'existe pas dans la nature. En fait, la carpe est le résultat du travail des éleveurs qui ont réussi à faire ressortir une nouvelle espèce de poisson domestiqué. Les carpes sont courantes dans les eaux lentes ou stagnantes des lacs, ainsi que dans les rivières et les réservoirs.

Karp ou Cyprinus carpio carpio appartient à la famille des Karpov et est un poisson omnivore qui se distingue des autres membres de la famille par son apparence. Il est également remarquable que le nom de la carpe signifie « récolte » en grec. Ce nom symbolique n'a pas été obtenu par hasard.

Le poisson carpe est très prolifique et peut déposer plus d'un million de caviar en une seule fois. les premiers carpes ont été élevés en Chine. Pendant une période assez longue, les carpes ont été considérées comme exclusivement des poissons impériaux. Au fil du temps, les carpes ont été transportées sur le territoire européen, où le poisson est également devenu populaire en raison de l'excellente saveur et des caractéristiques de consommation.

À ce jour, il existe plusieurs principales variétés de carpe qui sont activement utilisées à des fins culinaires. La viande de carpe et le caviar du poisson sont consommés. Ce qui est remarquable, c'est qu'il y a juste un grand nombre de recettes pour la préparation de la carpe. Le poisson est apprécié non seulement pour son goût, mais aussi pour sa composition unique en vitamines et minéraux, qui contient une grande quantité de composés certainement bénéfiques pour le corps humain d'origine naturelle.

Afin de préserver tous les avantages du poisson, la carpe est récoltée par le biais d'un processus de conservation. La carpe marinée est particulièrement populaire. Ce produit, comme la carpe en conserve, est une sorte de conserves de poisson qui peuvent être achetées à la fois sous forme prête et fabriquées à la maison.

La carpe en conserve est un produit de stockage à long terme dont la composition chimique contient la plupart des composés utiles contenus dans la composition initiale du poisson. En règle générale, la carpe royale est utilisée pour la conservation. Dans le processus de préparation de la carpe en conserve, on utilise de l'huile d'olive, de la pâte de tomate, ainsi que des épices et des épices au goût.

Dans l'étape initiale de la préparation de la carpe en conserve, le poisson sera bien égoutté, puis divisé en morceaux d'au plus 5 cm, le poisson doit être salé et poivré. Il n'est pas rare de trouver des épices et des épices comme des piments noirs ou étouffants, ainsi que des racines de persil et des feuilles de laurier.

Les morceaux de carpe salée sont placés dans des bocaux en verre pré-stérilisés ou des bocaux spéciaux pour la conservation. Le poisson est ensuite rempli d'huile d'olive et recouvert de couvercles. La carpe en conserve peut être une excellente collation de poisson ou une farce pour la cuisson maison. En outre, la carpe en conserve convient à la préparation des premiers plats ou des salades.