Saumon en conserve (semga)

Il y a dix ans, des poissons comme le saumon ou le semga étaient considérés comme des spécialités qui étaient assez difficiles à trouver sur les étagères des magasins alimentaires nationaux. La situation a changé en notre temps. Il convient de noter que cette situation est due au développement de fermes de saumon dans des conditions artificielles.

D'un point de vue scientifique, le saumon comprend plus d'un type de poisson. Les salmonidés ou salmonidés sont une famille de poissons qui sont classés dans le sous-ordre des Salmonidés. La famille Salmon comprend des espèces de poissons comme le semga, le keta, le kizuch, ainsi que le saumon, le bossu, l'omul, le ruban, le kumja et d'autres. Le saumon est commun dans les eaux du Pacifique et de l'Atlantique.

Ce qui est intéressant, c'est que les graines sont appelées saumons, qui vivent principalement dans les eaux de l'Atlantique. En outre, il existe un nom commun ou collectif pour les salmonidés comme la truite. Le saumon fait partie des poissons de pêche précieux. Et le poisson n'est pas seulement extrait à l'échelle industrielle pour une viande délicieuse et saine.

Le caviar rouge des salmonidés a une valeur particulière. Dans la cuisine, la viande, ainsi que le caviar de toutes les variétés de saumon de poisson, est en constante demande et populaire. C'est surtout lié aux caractéristiques gustatives et de consommation uniques du produit. La viande douce et modérément grasse du saumon devra être goûtée même par les gens qui n'ont pas trop pitié des plats de poisson.

Vous pouvez faire un grand nombre de produits culinaires à partir de saumon. En outre, le saumon possède une composition unique en vitamines et minéraux. Nous pensons que c'est pour cette raison que les gens ont depuis longtemps essayé de préserver les propriétés gustatives et utiles du poisson pour une durée plus longue.

C'est ainsi que le saumon en conserve (semga) est apparu. Les professionnels affirment que la composition des conserves naturelles de saumon (semga) doit être très concise et ne contenir que deux ingrédients - le poisson et le sel. Les gourmets notent que le meilleur saumon en conserve est le poisson saumon rouge ou bossu. Ce sont ces espèces de poissons de saumon qui ont un goût exquis de la viande et des caractéristiques de consommation distinctives.

Il existe peut-être trois principales espèces de saumons en conserve (semgas) :



Saumon en conserve (semga) dans son propre jus ;

Saumon en conserve (semga) dans de l'huile végétale ;

Saumon en conserve (semga) dans une sauce tomate.



Le saumon en conserve (semga) est utilisé pour faire des salades, ainsi que des soupes, des collations, ainsi que des plats principaux, par exemple un chaudron. Il n'est pas rare que le saumon en conserve (semga) serve de farce dans le processus de cuisson domestique. S'il n'y a pas le temps de cuisiner avec du saumon (semga) en conserve, des sandwichs, des tartalettes ou des canapés de poisson.