Fumés

Saviez-vous que la dorure a plusieurs noms qui dépendent de l'âge du poisson ? Les jeunes poissons sont appelés des méchants, apparemment en raison de leur taille relativement petite. Il appartient à la famille Karpov et est considéré comme le seul membre du même genre. Le poisson se distingue par son apparence et son aire de répartition. Le poisson se réfère à ce que l'on appelle les hautes races. Le fait est que la hauteur du corps de la noisette est d'environ un tiers de la longueur du poisson.

La tête de la noisette se distingue par sa petite taille sur le fond de la carcasse de poisson. Les adultes ont une couleur caractéristique de cette espèce de poisson - marron doré sur les côtés, et gris ou marron sur le dos. Les jeunes adeptes sont entièrement peints en argent. La structure de la bouche de la noisette aide les poissons à trouver facilement de la nourriture dans l'eau bouillante.

Ce qui est remarquable, c'est que les noisettes laissent souvent derrière elles ce que l'on appelle des « sentiers de poissons », c'est-à-dire des zones nettoyées par une meute de poissons situées au fond d'un plan d'eau. L'aire de répartition de la Lache ordinaire ou de l'Abramis brama est limitée aux eaux côtières du nord et du centre de l'Europe. Le poisson est répandu dans le bassin d'Azovsky, du Nord, de la mer Noire, de la mer Baltique et de la mer Caspienne.

En outre, il vit dans certains lacs, comme le Caucase. Il fait partie des espèces de poissons de pêche précieuses. Plus de six douzaines de tonnes de poissons sont transformées chaque année dans l'industrie de la pêche. En général, dans la vente, vous pouvez trouver de la noisette fraîche, ainsi que salée, salée, en conserve ou fumée.

Le plus populaire est le lol fumé. Beaucoup de gens aiment un aliment comme fumé grâce à son goût et son arôme originaux. Lors de la fumée, les poissons sont traités par la fumée, qui agit comme un conservateur naturel. Les lustres fumés acquièrent des caractéristiques gustatives et culinaires améliorées.

Habituellement, la résine fumée, comme d'autres espèces de poissons, est servie comme une collation. En outre, le ll'fumé est tout simplement parfait pour la bière et peut être l'ingrédient des salades. La teneur en calories de la noisette fumée peut varier. Cependant, le niveau calorique moyen de la dorure fumée reste à 172 Kcal. Les roseaux sont fumés à la fois froids et chauds. En outre, avant de fumer, la noisette est frottée avec différents condiments et épices pour obtenir des qualités de consommation améliorées du produit de poisson fini.