Calmars marinés

Les calamars marinés figurent sur la liste des fruits de mer délicieux, nutritifs et délicats pour les habitants de nos latitudes. L'équipe de céphalopodes Teuthida vit partout dans les eaux marines de nombreuses zones climatiques de la planète Terre. En règle générale, la taille du corps des plus grandes carcasses de calmars ne dépasse pas le sol des mètres de longueur.

Cependant, la science est connue pour les vrais géants et les records parmi les calmars qui sont alloués à une sous-famille distincte d'Architeuthis. Les pays asiatiques comme la Chine, le Vietnam et le Japon sont considérés comme des lidars de l'extraction industrielle et de la récolte de calmars. En outre, certaines espèces de calmars sont répandues dans les eaux de la mer de Chasse ainsi que près des côtes d'Amérique du Sud.

Parmi les types les plus courants de calamars, on peut distinguer les suivants :



Calmar du Pacifique, qui est commun dans les eaux de la mer Jaune et de la mer de Chine ; Kalmar de commandement vit dans les mers du Japon, de Bering et de Chasse ;

Le calmar d'architecture ou calmar géant est commun dans les eaux de l'océan Indien, de l'Atlantique et du Pacifique ;

Le calmar est colossal dans les eaux profondes des océans et est considéré comme la nourriture d'un géant comme le cachalot ;

Le calmar ordinaire fait partie des fruits de mer les plus populaires et les plus courants, qui sont activement utilisés dans les traditions culinaires méditerranéennes et européennes ;

Les calamars se sont largement répandus dans la cuisine moderne.



En règle générale, les calmars sont grillés dans une pâte et cuits avec différentes sauces, par exemple le soja. les calamars marinés sont considérés comme un produit délicat et un attribut indispensable de la fête. Le calmar peut être grillé et servi à la table avec une sauce de mayonnaise maison fraîche, ainsi que des légumes verts et du jus de citron.

Il convient de noter que le calamar est idéal pour la préparation de plats farcis. Les jeunes carcasses de calmar commencent avec des légumes, ainsi que d'autres types de fruits de mer. Ce qui est remarquable, c'est que l'encre de calmar est également utilisée à des fins culinaires. Les cuisiniers méditerranéens utilisent de l'encre de calmar, tout comme les seiches pour faire des sauces, des soupes de poisson et des pâtes.

Au Japon, le calmar est consommé cru, et les habitants du pays du soleil levant séchent naturellement les palourdes au soleil. Un produit comme le calmar mariné est idéal pour faire des salades, des collations de fruits de mer et des soupes.

Le calamar mariné peut être acheté dans les magasins alimentaires nationaux ou préparé par vous-même à la maison. Pour préparer les calmars marinés à la maison, vous pouvez utiliser des carcasses de palourdes fraîches ou pré-décongelées, qui méritent d'être soigneusement nettoyées et lavées.

Le calmar est coupé en anneaux fins et rempli de marinade chaude préparée à partir d'eau, de jus de citron, de sucre, de feuille de laurier, de poivre noir et d'huile végétale. Les calamars marinés seront prêts dans une heure.