Poulpe mariné

Savez-vous que, en grec ancien, le nom des membres les plus connus des mollusques céphalopodes ou Octópoda est traduit par « huit jambes ». Ce qui est remarquable, c'est que les poulpes typiques vivent à de grandes profondeurs dans la colonne d'eau. D'après le nom des poulpes ou des sprats, on peut comprendre que les palourdes se distinguent par leur structure biologique spéciale.

Le corps des poulpes a une forme ovale. Le mollusque de la nature est « équipé » de huit bras tentacules sur lesquels sont placés les ventouses. L'unicité des poulpes est que ces céphalopodes ont trois cœurs, dont l'un des plus importants est d'équiper le corps de sang bleu. En raison de l'absence de palourdes et de tissus osseux dans la structure, les poulpes peuvent facilement changer leur forme d'origine.

Cela permet au mollusque de traverser des ouvertures qui atteignent un diamètre de six centimètres. Les poulpes peuvent changer leur couleur d'origine, s'adaptant ainsi à l'environnement. En général, les poulpes vivent dans les mers et les océans des zones climatiques tropicales et subtropicales. Les poulpes sont des prédateurs et se nourrissent de petits mollusques, de poissons et de crustacés. Certaines espèces de poulpe sont considérées comme toxiques et dangereuses pour la vie humaine.

Les poulpes sont depuis longtemps utilisés à des fins culinaires. Au Japon, par exemple, la viande de poulpe est considérée comme un produit de l'alimentation quotidienne. Les pieuvres sont fabriquées à partir de takoyaki célèbres, ainsi que des sushis. Exotique pour les Européens et habituel pour les Asiatiques, il est considéré comme un plat qui est préparé à partir d'une poulpe encore vivante. Les tentacules de poulpe sont coupés en petits morceaux et mangés en quelques minutes pendant que les muscles du mollusque continuent de se contracter.

Ce produit a été largement diffusé dans la tradition culinaire mondiale des poulpes marinés. De nos jours, les poulpes marinés peuvent être trouvés sur les comptoirs des magasins alimentaires nationaux. Il convient de noter que les poulpes marinés peuvent être non seulement originaux, mais aussi utiles pour les personnes de différents âges. Les poulpes marinés sont particulièrement populaires dans la cuisine méditerranéenne.

Les poulpes marinés sont servis à la table comme un snack épicé indépendant. En outre, les poulpes marinés sont des ingrédients de salades, cocktails, soupes et sauces à base de fruits de mer. Les pieuvres marinées peuvent être achetées au magasin ou préparées à la maison.

Bien sûr, il est préférable d'utiliser des fruits de mer frais pour faire des poulpes marinés. Cependant, il n'est pas si facile de trouver des poulpes frais dans nos latitudes. Par conséquent, nous vous proposons une recette de poulpe mariné à base de fruits de mer congelés. Donc, pour commencer, les poulpes sont décongelés, puis nettoyés de la peau, des viscères et des yeux. Les poulpes sont cuits pendant 50 minutes.

Les tentacules de poulpe cuits sont coupés en morceaux de 2 cm et ajoutés à l'ail finement haché, au sel, au poivre noir et au thym. Dans l'étape finale de la préparation des poulpes marinés, de l'huile végétale et du vinaigre sont ajoutés à la masse obtenue. Ils supportent les poulpes dans la marinade pendant environ 3 jours dans le frigo. Je sert des poulpes marinés à la table, accompagnés de vin et de pain frais.