La punition marinée

Karasi ou Carassius est un grand nombre de poissons qui sont classés scientifiquement dans la famille Karpov. L'apparence et la fleur des carpes dépendent principalement de la variété et de l'habitat des poissons. Les plus grandes carrosseries atteignent 50 cm de long et le poids du poisson ne dépasse pas 3 kg. Il convient de noter que des poissons comme la punition en hiver de l'année peuvent hiberner et résister même à la gelée totale des eaux.

Parmi les poissons principaux et les plus courants, on peut distinguer les suivants :



La punaise dorée ou ordinaire vit principalement dans les bassins d'eau de l'Europe centrale ;

La punition argentée ou Carassius gibelio est répandue dans le bassin du Pacifique et de la mer d'Aral, ainsi que dans les basses rivières sibériennes ;

le poisson rouge ou Carassius auratus est une forme de poisson artificiellement élevé en Chine.



Le poisson puni a été largement répandu sur le territoire de la Fédération de Russie. C'est pourquoi il est clair qu'il y a assez de plats impliquant des poissons comme la punition peuvent être découverts dans les recettes de la cuisine nationale russe. La viande de carafe est très délicieuse, mais se distingue par une bonté excessive. C'est probablement pour cette raison que les consommateurs modernes préfèrent de plus en plus les espèces de poissons marins.

En règle générale, la carafe est grillée dans de la farine ou cuite dans de la sauce crème. Il y a une autre façon de cuisiner la viande magnifique au goût de punir - de maquiller le produit. La punaise marinée est encore plus juteuse de goût et de tendresse. En outre, la punaise marinée a un arôme épicé prononcé.

Pour faire mariner vous-même à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants : poisson puni, sel de cuisine ou de mer, vinaigre à 9 %, sable sucré, oignons, épices et épices au goût. Sur les étagères des magasins alimentaires nationaux, vous pouvez trouver des mélanges déjà prêts d'épices et d'épices qui sont utilisés dans le processus de préparation de la punition marinée.

Si un tel mélange n'était pas à portée de main, vous pouvez mélanger votre propre mélange pour mariner à partir d'épices telles que la muscade, le poivre noir, les clous de girofle, la cannelle et la feuille de laurier. Peut être ajouté à la marinade un peu de persil ou d'aneth. Pour commencer, le poisson sera soigneusement égoutté, puis découpé en morceaux et tamisé.

Puis le vinaigre n'est ajouté qu'ensuite le sable sucré. On arrose les morceaux de poisson avec de l'huile végétale, puis on ajoute les oignons coupés en anneaux. Vous devez mélanger soigneusement tous les ingrédients. Puis les épices et les épices sont ajoutées et laissées sous le joug pendant 24 heures. Et vous devez mélanger le poisson périodiquement. La punaise marinée sera une collation délicieuse et originale qui pourra décorer la fête ou diversifier le régime alimentaire quotidien.