Le poisson-chat mariné

Le chat commun ou Silurus glanis fait référence aux grands poissons de la famille des Somacées. Le poisson-chat atteint de très grandes tailles. La longueur du corps de certains animaux peut atteindre trois mètres de long et tous 150 kg. Le poisson-chat se distingue par sa coloration, qui peut être brune ou brun-vert. Cependant, le ventre des soms reste toujours blanc. C'est extrêmement rare, mais on le trouve dans la nature et le soma albinos.

Le poisson comme le poisson-chat est répandu dans les bassins d'eau de la partie européenne de la Fédération de Russie. En outre, les soms vivent dans le bassin de la mer d'Aral, ainsi que dans les rivières et les lacs d'Europe. Il convient de noter que les soms mâles dans leur habitat naturel sont responsables de la conservation du caviar que la femelle dépose dans des nids particuliers situés dans la végétation aquatique.

Ce qui est intéressant, c'est que certaines sources littéraires indiquent que le chat se nourrit de la chute. Cette affirmation n'est vraie qu'à moitié. En général, le régime alimentaire des poissons est composé de petits crustacés, ainsi que d'insectes, de petites espèces de poissons fluviaux et de mollusques. Il s'agit de poissons prédateurs qui ont un mode de vie nocturne actif.

L'homme mange de la viande de soja depuis longtemps. En règle générale, les filets de soma sont cuits ou grillés, ainsi que des soupes ou des oreilles de poisson. En outre, la viande de poisson est utilisée pour préparer le poisson. Cependant, un vrai délice pour les gourmets peut être le chat mariné. Vous pouvez faire cuire vous-même le soma mariné à la maison de deux façons principales - chaud ou froid.

Pour préparer un soma mariné à la maison, vous aurez besoin des ingrédients suivants : moutarde blanche, coriandre, feuille de laurier, oignons, carottes, sel, huile végétale, vinaigre de table, pâte de tomate, ainsi qu'un mélange d'épices et d'épices pour mariner. S'il n'y a pas de mélange d'épices prêt à mariner à portée de main, vous pouvez utiliser du piment noir ou étouffé avec des pois, ainsi que du piment noir moulu, de la feuille de laurier, de l'aneth séché ou du persil.

Dans l'étape initiale de la préparation du poisson mariné, vous devez bien nettoyer le poisson des entrailles, puis couper en morceaux. Pour préparer le poisson-chat mariné, vous pouvez utiliser à la fois tout le poisson entier et le filet. Les carottes doivent être brossées et frottées sur une grande râpe, les oignons coupés en petits demi-anneaux.

Le vinaigre et la sauce tomate sont mélangés, puis les carottes, les oignons, les épices et les épices sont ajoutés, ainsi que le sel. Le poisson est placé dans une marinade cuite, puis placé au frigo. Dans environ 24 heures, le poisson mariné sera complètement prêt à être consommé.