Épais mariné

Une espèce de poisson comme la graisse selon la classification scientifique se rapporte aux pélagiques, à la graisse et aux grands individus de la classe des Rayures et de l'équipe des Karpov. Outre le nom principal du poisson Hypophthalmichthys molitrix, il existe un certain nombre d'autres noms de l'obie épaisse. La graisse est répandue principalement dans les eaux douces d'un fleuve comme Amur.

Il est vrai qu'en plus d'Amur, on peut trouver du poisson épais dans les eaux asiatiques et dans la partie européenne de la Fédération de Russie. Dans l'habitat naturel, il y a souvent des poissons de grande taille. Cependant, en règle générale, le poids d'un individu moyen ne dépasse pas rarement quatre kilogrammes.

Le poisson fait partie des races de steak et ne fait pas partie des prédateurs. Le régime alimentaire des algues épaisses est composé d'algues ainsi que de phytoplancton. Les chercheurs affirment que le poisson a des capacités caractéristiques uniques. C'est ainsi que le « infirmier » de la zone ou de la graisse a un effet positif sur les eaux dans lesquelles vivent les poissons.

Cette caractéristique étonnante du poisson joue sur la main non seulement de la nature vivante, mais aussi des propriétaires d'étangs artificiels, mais aussi des bassins d'eau. Les experts recommandent de garder un obus épais dans les eaux artificielles pour les travaux périodiques de nettoyage que les poissons effectuent dans leur vie naturelle.

Dans la tradition culinaire moderne, le gros a pris une place décente. Ils mangent à la fois des filets et des poissons entiers. En outre, le caviar est particulièrement populaire. Les filets de poisson sont frits, cuits, les soupes sont cuites à partir d'une épaisse, ainsi que l'oreille, les boulettes de poisson sont fabriquées et utilisées comme garniture pour la cuisson domestique.

En outre, les caractéristiques gustatives et les caractéristiques de consommation spéciales sont marinées. Ce type de nourriture de poisson comme la graisse marinée peut être acheté dans les magasins alimentaires nationaux. Cependant, les vrais connaisseurs du poisson affirment qu'aucun produit de masse ne peut être comparé en goût et en qualité à la graisse marinée.

Au cours du processus de préparation de la graisse marinée, le poisson sera soigneusement égoutté et lavé, coupé en morceaux. Vous pouvez utiliser à la fois des poissons entiers et des filets pour faire de la graisse marinée. Les morceaux de lard épais sont salés et supportés pendant environ cinq heures. Le sel est ensuite lavé et mis dans une marinade préparée avec de l'eau, de l'huile végétale, du vinaigre à 9%, du pois étouffé, de la feuille de laurier et des clous de girofle.

Le poisson dans la marinade est maintenu au réfrigérateur pendant environ 2 heures. Après le temps, la graisse marinée sera prête à être consommée. L'étain mariné est servi à la table, accompagné d'oignons coupés en anneaux ou d'oignons verts frais, ainsi que d'herbes de persil ou d'aneth.