Mollusque rapana

Rapana est l'une des membres de la famille des gastéropodes prédateurs. S'il y a environ 30 ans, elle a été extraite uniquement à cause de la belle coquille que presque tous les campeurs avaient achetée et emmenée comme souvenir, la valeur principale du mollusque rapana est maintenant liée à sa viande, qui est considérée comme une délicatesse. La nourriture n'utilise pas tout le mollusque, mais seulement sa viande blanche (jambe) et son estomac. L'évier de rapana, autrefois très précieux, ne vaut pratiquement rien pour le moment.

Il n'y a pas beaucoup de façons de faire du mollusque rapana : par exemple, vous pouvez en faire une soupe très délicieuse. La viande de cette prédatrice est assez particulière - elle ressemble à une Ossétine, et pour quelqu'un - est comparable au calmar. C'est juste une excellente combinaison que certains gourmets appellent les mollusques rapanas avec les champignons, et mariné dans le jus de citron ou de grenade, ce moreproduit est une délicatesse gastronomique exquise. D'ailleurs, on pense que le rapana est le parent le plus proche du mollusque disparu, dont les anciens Phéniciens ont extrait leur célèbre colorant magenta.

L'intérêt pour le mollusque rapana est principalement dû à la valeur alimentaire élevée de sa viande, qui dépasse de 2 fois la viande des animaux de compagnie en matière de protéines. En raison de sa propriété unique, le mollusque rapana, lorsqu'il est consommé, provoque une plus grande sécrétion de jus gastrique, de sorte que la viande est digérée et absorbée par le corps beaucoup plus rapidement et mieux.

Les avantages de la viande de mollusque rapana sont également dus à la capacité d'augmenter le tonus global de l'organisme et de contribuer à la réparation des tissus après des opérations complexes. L'utilisation régulière de ce moréproduit a un effet bénéfique sur l'état de l'hématopoïèse, le métabolisme des graisses et des vitamines. La résistance du corps aux maladies cardiovasculaires, aux infections et aux rhumes augmente.