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Palourdes

Palourdes...

Les mollusques ou mollets sont un type d'animal qui se détache par écrasement hélicoïdal. Aujourd'hui, la science connaît plus de 200 000 espèces différentes de mollusques. Ce qui est remarquable, c'est qu'une espèce animale comme les palourdes a pu exploiter presque tous les habitats de la planète Terre. Les palourdes vivent à la fois dans l'eau de mer et dans l'eau douce.

Espèces de mollusques

Il convient de noter que le type de mollusque dépend non seulement de l'apparence, mais aussi du mode de vie de l'animal. Les principales espèces de mollusques sont les suivantes :



les mollusques chitons ou les animaux sous-marins qui se nourrissent d'algues ou d'autres habitants des profondeurs marines sont communs dans les eaux du Pacifique ;

les gastéropodes sont considérés comme l'espèce animale la plus nombreuse qui se subdivise en ailes et kilénogyes ;

Les mollusques bivalves se distinguent par leur mode de vie sédentaire, avec des byssus, des pétoncles de mer et des dattes, ainsi que des folades et des holoturies alimentaires ;

les céphalopodes sont dans la grande majorité des cas des prédateurs, dont les seiches, les calmars, le plancton, les poulpes et d'autres.



Il est également remarquable que les palourdes soient de différentes tailles. Les adultes des plus petits mollusques n'atteignent que 0, 5 mm de long. Cependant, il y a des espèces vraiment géantes de mollusques qui atteignent 16, 5 mètres. En général, les mollusques appartiennent à des organismes qui vivent librement, mais il y a aussi des parasites qui se fixent à d'autres habitants des profondeurs marines.

Composition des mollusques

Il convient de noter que de nombreuses espèces de mollusques sont au bord de l'extinction en raison des activités humaines immédiates et de l'extraction industrielle de l'espèce. La composition chimique des mollusques dépend de l'espèce, de l'habitat et du mode de vie de l'animal. Cependant, il convient de souligner que la composition chimique des mollusques, comme d'autres habitants des profondeurs marines consommés par l'homme, comprend un nombre assez important de composés utiles indispensables d'origine naturelle.

Le goût distinctif et les propriétés bénéfiques des mollusques, ainsi que les paramètres biologiques, dépendent de la sous-espèce animale. Depuis longtemps, les gens appliquent activement et largement les propriétés uniques des mollusques dans différents domaines. De nombreuses variétés de mollusques sont consommées et utilisées dans le processus de production alimentaire.

En outre, les palourdes jouent un rôle important non seulement dans l'industrie alimentaire, mais aussi dans les industries pharmacologique, médicale, manufacturière et cosmétique. Cependant, malgré toutes les propriétés bénéfiques distinctives, il y a aussi des dommages aux mollusques pour l'homme.

Dommages aux mollusques

Les mollusques peuvent être nuisibles en tant qu'organismes nuisibles pour l'agriculture et aussi des espèces animales toxiques. Certains mollusques peuvent causer des dommages mortels au corps humain en raison de la composition chimique particulière des poisons toxiques que le corps de l'animal est équipé pour se défendre ou attaquer.


mollusques 77 kKal

Valeur énergétique des mollusques (Rapport protéines, graisses, glucides - bju) :

Protéines : 16.7 (~ 67 kKal)
Graisses : 1.1 (~ 10 kKal)
Glucides : 0 g (~ 0 kKal)

Rapport énergétique (b 'g | y) : 87 % | 13 % | 0 %