Pétoncle de mer

Le pétoncle de mer ressemble beaucoup à une huître ou une moule, mais même s'il s'agit tous de mollusques bivalves, notre habitant des profondeurs marines est différent. La surface extérieure de l'évier est recouverte de rouleaux convexes et de goulottes en forme de vérin, tandis que l'intérieur est recouvert d'un film de viande enveloppant toutes les parties du corps du mollusque. C'est pour ça qu'elle s'appelle le manteau.

Les propriétés précieuses du pétoncle de mer comprennent le goût doux le plus délicat, qui ressemble légèrement à la viande de crabe. À des fins culinaires, la viande de ce palourde est généralement bouillie, cuite, grillée, salée et marinée. Dans ce cas, le pétoncle de mer peut servir d'ingrédient parfait dans la préparation des salines, des soupes préfabriquées de poisson, ainsi que des plats complexes à base de fruits de mer. Particulièrement riche en recettes variées pour la préparation de ces crustacés, la cuisine française, où ils sont utilisés dans de nombreuses salades, des bleuets. Parmi les gourmets, les pétoncles de mer crus sont très populaires - ils sont arrosés avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

L'énorme quantité de protéines et la faible teneur en calories du pétoncle de mer ont fait de ce mollusque non seulement une délicatesse exquise et coûteuse, mais aussi un plat alimentaire naturel. En vente, la viande de pétoncle de mer peut être trouvée sous forme salée ou congelée. Pour que le produit ne perde pas son goût et sa qualité, il faut le décongeler correctement, puis le cuisiner immédiatement. Les pétoncles de mer congelés sont décongelés à température ambiante. En aucun cas, vous ne pouvez utiliser de l'eau chaude ou un four à micro-ondes pour accélérer le processus.

Avantages du pétoncle de mer

Les parties les plus précieuses des pétoncles marins peuvent être appelées le manteau et le muscle (viande). Il est presque impossible de surestimer les avantages du pétoncle marin, car c'est la source la plus précieuse de minéraux naturels. En outre, ils contiennent également de la vitamine PP (équivalent niacine), qui fait partie des enzymes qui assurent la respiration cellulaire. Il facilite le fonctionnement normal de l'estomac et du pancréas.

Les avantages du pétoncle marin sont évidents pour les personnes obèses, en particulier lorsque des lésions athérosclérotiques vasculaires sont observées. En raison de la faible teneur en calories du pétoncle de mer, les plats qui comprennent ce moréproduit alimentaire sont recommandés pour une consommation régulière par de nombreux médecins nutritionnistes.

Dans la culture asiatique, les pétoncles marins sont depuis longtemps les moyens les plus indispensables pour maintenir la puissance masculine. Il est prouvé qu'avec la consommation régulière de pétoncle de mer dans la nourriture, chez la moitié forte de l'humanité, la fonction sexuelle est non seulement progressivement rétablie, mais maintenue à un niveau élevé pendant assez longtemps.