Le foie est épais

Grâce à des verges étonnantes et à un mode de vie assez inhabituel, le poisson est considéré comme l'une des plus originales représentantes du royaume des poissons d'eau douce. En préparant la meilleure oreille de poisson, les pêcheurs racontent diverses histoires amusantes dont ils ont entendu parler ou y ont participé eux-mêmes.

La viande de poisson est incroyablement délicieuse, mais elle peut être un peu grossière. D'ailleurs, il est presque impossible de nettoyer le corps couvert de mucus des écailles, qui sont assez serrées - il est habituel de l'enlever avec la peau, tirant comme un bas, après une incision autour de la tête.

La nalima peut être grillée, cuite, conservée ou cuite. En outre, ce poisson réussit une oreille et des soupes magnifiques - par exemple, connu par beaucoup de « ordre de Makaryev ». Les hôtesses font de la viande de délicieuses galettes, pâtés, remplis, ainsi que diverses collations froides.

En fait, le lait, le caviar et le foie sont classés comme des spécialités. Le foie est un produit très populaire en Europe, en particulier en France. Avec une bonne préparation, si elle est clairement guidée par la recette, le foie est très savoureux et doux.

Pour les amateurs de ce produit, il peut être conseillé de préparer le foie en yakutsky. Ce plat assez simple est des morceaux de foie de poisson cuits dans de la farine, qui sont frits sur de l'huile végétale jusqu'à l'apparition d'une croûte appétissante. C'est l'habitude de servir sur un grand plat, décoré de légumes et de verdure fraîche.

Délicieux et le foie est versé sous forme marinée ou en conserve. D'ailleurs, la plupart du temps, la dernière option est en vente. Le pâté de foie est populaire, qui est utilisé pour cuisiner avec des champignons, des verts frais, du sel et de la muscade. Le pâté fini est stocké au réfrigérateur pendant cinq jours au maximum.

Les propriétés bénéfiques du foie se manifestent par une consommation régulière, ce qui réduit le risque de maladies neurologiques et cardiovasculaires, la formation de plaques de cholestérol, augmente l'immunité, améliore les capacités mentales et améliore la vision et l'état de la peau et des dents.

Si vous mangez de la viande et du foie, vous pouvez même soulager les maladies de l'arthrite, du diabète et de l'ostéoporose. En outre, en raison de l'augmentation de la valeur nutritive et des propriétés particulières du foie, les forces de l'homme sont plutôt rétablies après de grandes activités physiques. Il est recommandé de consommer ce produit aux femmes enceintes - ce qui contribue à renforcer l'immunité de l'enfant à naître.

Cependant, il y a aussi des contre-indications à la consommation de foie, parmi lesquelles les réactions allergiques au poisson et à l'huile de poisson, l'hypercalcémie et la teneur élevée en vitamine D. En outre, la prudence de consommer le foie est nécessaire en présence de calculs dans la vésicule biliaire et les reins.