Poissons argentins

En tant qu'espèce biologique, l'Argentine est classée dans la famille des harengs argentés. L'apparence peut être reconnue grâce à un corps fin, étiré, comprimé sur les côtés et rétréci à la queue. Malgré sa petite tête, le poisson argentin a les yeux assez grands et le nez légèrement pointu. Le dos du poisson a une couleur jaune ou vert-gris. La caractéristique distinctive du poisson argentin est un ruban d'argent avec un éclat bleu le long des côtés. Il s'agit de poissons de fond et vit dans les eaux du nord de l'Europe à 550 mètres de profondeur. L'Argentine est l'une des principales installations de pêche en Islande, en Norvège, au Danemark, en Irlande et aux îles Féroé. En ce qui concerne notre pays, il se trouve dans les eaux russes dans le sud de la mer de Barentsev.

Les propriétés nutritionnelles du poisson argentin sont sans aucun doute dues à sa ration, qui est assez variée et comprend des crevettes, du krill, diverses espèces d'invertébrés, des crêpes, des calmars et parfois des petits poissons. Ce type de poisson est riche en vitamines (PP et B

2) ainsi qu'en macro et oligo-éléments qui sont vitaux pour la santé humaine.

Parmi les amateurs de fruits de mer, le meilleur moyen de faire cuire le poisson argentin est la friture, bien qu'il soit assez souvent préparé avec le meilleur remplissage. L'Argentine rôtie peut être dégustée à la fois chaude et froide, mais comme le poisson refroidi sèche rapidement, il est conseillé de la fermenter. En ce qui concerne les variétés de poisson de table, la viande blanche du poisson argentin, qui contient de faibles quantités de graisse et à la fois élevé - la protéine, est caractérisée par le goût comme une prime. C'est intéressant que la viande de poisson argentin, comme les épinettes, ait une odeur de concombres frais.

Pour révéler les propriétés gustatives du poisson argentin, l'une des nombreuses options de traitement culinaire est d'éteindre les légumes. Les connaisseurs et les amateurs de poissons blancs apprécieront l'Argentine sous forme bouillie avec de l'aneth sous la sauce blanche. Dans ce cas, les propriétés gastronomiques du poisson argentin se manifesteront dans un goût doux, juteux et un arôme subtil.