Poisson tchekon

Le poisson est un poisson de la famille des carpes. Cependant, malgré cette appartenance, elle est en grande partie différente des autres poissons carpes. Tout d'abord, la forme du corps du poisson ressemble à un sabre - un dos droit, un petit côté coincé et un abdomen très volumineux.

En tant que poisson de pêche, la coquille est très appréciée non seulement par les pêcheurs pour son fascinant processus de pêche, mais aussi par les gourmets au détriment de ses qualités gustatives. Cependant, récemment, dans de nombreuses zones de son habitat, la pêche au poisson est officiellement interdite - cette représentante des bassins d'eau est protégée en raison d'une forte diminution des effectifs. C'est lié à la pêche massive et incontrôlée du poisson.

L'habitat du poisson peut être considéré comme un espace aquatique assez large. Comme le poisson est semi-navigable dans les mers, la plupart des steaks de Tchekoni habitent des réservoirs, des lacs et des rivières. Mais cela n'empêche pas les poissons de vivre dans l'eau de mer à tout niveau de salinité.

À des fins culinaires, ce poisson est assez largement utilisé en raison de ses bonnes qualités gustatives. Le Chekhon se distingue par une viande légèrement sucrée, dont la consommation reste un arrière-goût extraordinaire. Mais le poisson a un étui et un petit, mais un inconvénient important - sa béquille accrue. La teneur en calories de Tchekhoni est d'environ 88 kcal pour cent grammes de viande fraîche.

Néanmoins, la viande de poisson délicieuse contient une grande quantité de macro et de micronutriments nutritifs, ainsi que des vitamines. Il est présent dans sa composition de molybdène, nickel, zinc, fluor, chrome et certaines autres substances utiles, de sorte que manger des plats de tchekoni est bon pour la santé humaine. Elle est encouragée à manger même aux enfants, mais s'il n'y a pas d'avertissement, en particulier l'allergie générale aux produits du poisson.

Il est intéressant de noter que ce poisson n'est pas utilisé pour la préparation de l'oreille, encore une fois en raison de sa costalité, de sa faiblesse et de la faible teneur calorique des Tchekhoni. Mais elle est un excellent produit pour d'autres recettes et plats culinaires. La housse la plus populaire est salée, séchée et séchée. Et sous sa forme salée, elle est très délicieuse, sans céder à cette qualité de hareng. En outre, les poissons sont souvent fumés, marinés, frits, conservés, cuits et cuits - en général, ils sont traités de la même manière que les autres poissons.