Poisson noir kefal (loban)

Le céphale noir ou Mugil cephalus, également connu sous le nom de loban, appartient à d'importantes espèces de poissons de pêche. Le poisson képhal noir (loban) est classé dans la famille des képhales gris. Selon leur structure biologique, les poissons sont similaires aux autres membres de la famille. Le corps du loban est allongé et rétracté, ainsi que légèrement aplati.

Le dos du poisson noir kefal (loban) se distingue par sa couleur gris-issine, et l'abdomen a une teinte argentée. La caractéristique du poisson est la présence de bandes brunes sur les côtés. En général, la longueur du corps du poisson n'excède pas 90 cm. Le poids maximum documenté de la carcasse de poisson était de 6 kg.

Espèces de kefali noir

Il existe plusieurs espèces principales de kefali noir. L'une ou l'autre espèce de kefali noir est différente de l'autre, généralement l'habitat. Il convient de souligner que seul un vrai professionnel peut déterminer le type de kefali noir, ce qui n'est pas le cas du consommateur ordinaire. Le képhal noir (loban) est un poisson de steel qui se distingue du reste de la famille des képhales gris par une caractéristique naturelle unique.

Le poisson kefal noir (loban) peut sauter de l'eau quand il se sent en danger. C'est ainsi que le loban se protège de la mort imminente. Ce qui est intéressant, c'est que le poisson noir kefal (loban) peut sauter même à travers les filets de pêche. Il convient de noter que la base de l'alimentation des poissons loban est la végétation marine, ainsi que de petits palourdes et des écrevisses.

Ce qui est intéressant, c'est que le poisson loban coexiste parfaitement dans une meute avec d'autres membres de la famille des céphales gris. C'est pourquoi le poisson loban est souvent extrait en collaboration avec le kefala ainsi que le pelengas. C'est le poisson loban qui se rapporte à la pêche amateur et sportive. Le képhal noir vit dans les eaux côtières de l'Asie et de l'Europe.

En outre, le loban peut être trouvé au large des côtes africaines et américaines, ainsi que dans la région de l'Océanie. Les chercheurs affirment que le képhal noir (loban) fait partie des espèces de poissons marins les plus répandues sur la planète. En outre, le poisson loban est le plus grand de tous les membres de la famille Kefalev.

En cuisine, le képhal noir (loban) est utilisé comme d'autres espèces de poissons marins. Les professionnels du savoir-faire culinaire affirment à fond que la viande de kefala noire ne peut pas être comparée à ses qualités gustatives et nutritionnelles. Le poisson kefal noir est utilisé pour la préparation de divers produits culinaires. Le képhal noir est cuit. Ils sont torréfiés, utilisés pour faire des soupes, des salades, des collations, ainsi que comme farce de cuisson.