Grupper de poisson (merow)

Il n'est pas rare qu'une espèce de poisson comme le Grouper ou Epinephelus soit appelée non seulement Merou, mais aussi noire. Le poisson gruper (Merou) est un genre de poissons assez nombreux, classés selon la classification scientifique de la famille des perches de pierre. À l'heure actuelle, les scientifiques ont une description d'environ 90 espèces de poissons grupper (merow).

Le plus grand nombre de sous-espèces de poissons (Merou) vivent dans les eaux de la Méditerranée et des mers rouges. En outre, le poisson mérou est répandu dans les océans Indien, Atlantique et Pacifique. Les poissons sont différents des autres membres de la famille de leur coloration originale. En règle générale, le corps sombre du poisson gruper décore diverses taches ou rayures vives, ainsi que d'autres motifs.

Ce qui est remarquable, c'est que la couleur du poisson peut varier en fonction de différentes conditions, y compris sous l'influence de l'environnement. Dans son essence biologique et sa structure caractéristique, le poisson grupper fait référence aux prédateurs. C'est pourquoi le poisson grupper a des mâchoires massives et prononcées. Et la mâchoire supérieure est plus grande que la partie inférieure.

C'est une caractéristique qui donne au poisson la capacité d'aspirer sa proie avec plus de force. L'alimentation des poissons est basée sur des habitants plus petits des profondeurs marines. Le poisson gruper se nourrit de requins nains, de poissons, ainsi que de jeunes tortues marines et de homards. Les différentes espèces de poissons se distinguent non seulement par leur apparence et leur habitat, mais aussi par leur taille.

Les chercheurs ont noté que la taille des poissons est différente dans la nature, dont la longueur varie de 20 cm à plusieurs mètres. Il convient de noter que le poids des poissons massifs peut atteindre 450 kg. Par exemple, les eaux de l'océan Indien abritent une espèce de poisson grupper comme Epinephelus lanceolatus ou un grupper géant.

La taille moyenne de ce poisson est de 270 cm de long et le poids est de 400 à 450 kg. En outre, l'océan Pacifique abrite un autre grupper géant ou Epinephelus itajara. Ce qui est remarquable, c'est que les gros poissons sont considérés comme impropres à la consommation. Et en face, la viande de poisson grupper, qui ne dépasse pas 50 kg en poids, est considérée comme une délicatesse incomparable.

Comme d'autres espèces de poissons marins, le grupper se distingue par un faible niveau de calories, ainsi que par ses composés riches en contenus utiles pour le corps humain. La composition chimique du poisson est enrichie en sélénium, en sodium, en phosphore, en potassium et en calcium. Le niveau calorique moyen de 100 grammes de filet de poisson est de 118 Kcal. Ces données donnent des raisons de classer le poisson dans la catégorie des aliments diététiques et sains.