Poissons de sprat

L'un des snacks préférés de presque tous les soviétiques est le poisson de sprat, qui est considéré en Russie comme l'un des poissons les moins chers et en Occident comme une délicatesse. D'ailleurs, tout le monde ne sait pas que le mot « canard » ne cache pas une certaine espèce de poisson, mais plusieurs qui appartiennent à la famille des harengs. Les sprats et les tuiles sont les mêmes. Aujourd'hui, la plus grande distribution a été le sprat baltique et caspien, le sprat de la mer Noire et de l'Europe, ainsi que la tuile azo-noire. La longueur maximale du sprat est à peine supérieure à 10 centimètres. Sans aucun doute, elle ressemble à du hareng, mais beaucoup plus petite.

Sur le marché mondial, le poisson de spray de sel épicé a obtenu un statut spécial avec des sprats fumés en conserve, qui sont aujourd'hui le symbole gastronomique de la capitale estonienne. Bien que la marque indéniable de la ville baltique, ce poisson miniature, de la taille d'un doigt, est considéré depuis 3 siècles, et toujours la même boîte de conserve en fer avec la silhouette de Tallinn est facilement reconnue bien au-delà du pays.

À ce jour, nous pouvons acheter sans problème du poisson de sprat en conserve, salé et frais, et à des prix abordables. Grâce aux propriétés bénéfiques et gustatives connues de la sprague, elle est constamment demandée par les personnes à faible revenu et avec une grande richesse.

À des fins culinaires, les sprats fraîchement congelés sont souvent marinés, salés et fabriqués à partir de sprats maison ou simplement torréfiés sur de l'huile de tournesol. Il se combine parfaitement avec les légumes, qui complètent merveilleusement le poisson frit dans le panage de farine. D'ailleurs, l'odeur spécifique, assez désagréable pour certaines personnes du poisson de sprat peut facilement être débarrassée en conservant son temps dans une solution de vinaigre et de sel. Un autre avantage de cette petite chose de poisson est la capacité d'économiser le temps de la maîtresse, car le sprat n'a pas besoin d'être nettoyé.

Avantages du sprat de poisson

Les propriétés utiles du spray sont dues à la présence d'une grande quantité de calcium, qui est simplement nécessaire au fonctionnement normal de nombreux systèmes du corps humain. Après tout, l'homme, des pointes des cheveux aux pointes des ongles, dépend directement de l'arrivée systématique de cet élément précieux, car le calcium a un impact dans la formation du tissu osseux, ce qui se manifeste à son tour sur une posture mince et belle et un sourire blanc.

L'digestibilité du calcium est directement liée à un élément chimique aussi important que le phosphore. Le principal avantage du poisson de sprat, de ce point de vue, n'est pas dans sa viande, mais dans les écailles, la crête, les os et la queue. Ce sont ces parties du poisson qui contiennent les principales réserves de phosphore et de calcium. En conséquence, pour obtenir de tels éléments utiles, vous devez manger correctement le poisson, à savoir le cuisiner sous sa forme générale, sans essayer d'obtenir une petite quantité de filets précieux.

Outre le calcium et le phosphore, ainsi que la teneur en calories assez élevée du poisson de sprat, il contient de l'acide oméga-3, qui joue également un rôle important pour notre corps. L'avantage du spray est qu'il a dans sa composition une quantité considérable d'acides gras polyinsaturés qui ont un effet anti-athérosclérotique, réduisant le niveau de triglycérides nocifs. Ainsi, le sprat est un produit précieux et utile pour les personnes souffrant de maladies cardiaques.