Poisson congrio (clip king)

Le poisson congrio ou noir congrio, ainsi que l'erreur américaine, est un gros poisson de la famille Error. En outre, les pêcheurs néo-zélandais l'appellent souvent anguille de mer, tandis que les Russes, en raison du goût de la crevette et de la couleur rose de la viande, appellent congrio le poisson de crevette. D'ailleurs, le nom de pêche de ce poisson est indiqué comme un clip de king.

Le poisson congrio (clip king) est un proche parent de murins. Elle est caractérisée par un long corps rond, dont la queue ressemble à celle de l'anguille, une peau rose et rose lisse, et une couleur généralement pâle et moins variée de l'abdomen. Le poisson recouvre toujours une épaisse couche de mucus. La taille de ce poisson peut varier considérablement, mais la taille de la pêche du congrio laisse environ un demi-mètre.

La plupart du temps, le réseau commercial russe reçoit un poisson congrio glacé (clip king) divisé en carcasse ou en morceaux. En outre, nous avons souvent des filets de poisson congrio (king clip) en vente dans notre pays.

Congrio (clip king) est un excellent poisson de table qui est parfaitement soumis à presque tous les types de traitements thermiques. Il peut être utilisé dans la nutrition sous forme de rôti et de ragoût, les qualités gustatives excellentes sont inhérentes au filet rôti de ce poisson dans la friture ou cuit dans l'aluminium dans le four. Le poisson fumé congrio (clip king) est incroyablement délicieux et appétissant.

Ce poisson est très bien établi dans sa forme farcie avec une variété de sauces. La viande fraîche congrio (king clip) sent très doux, donc dans la cuisine japonaise, il est d'usage de la consommer crue avec du sashimi. Avec une sauce à la vapeur, le poisson congrio (clip king) prend un goût plus riche qui ressemble à des propriétés gustatives des crustacés.

Avantages du poisson congrio (clip king)

La teneur en calories du poisson congrio (king clip) est d'environ 94 kcal/100 grammes, bien que certaines sources indiquent que sa valeur nutritive peut atteindre 102 kcal. Les avantages du poisson congrio (king clip) pour la santé humaine sont dus à sa composition, qui comprend certains acides aminés essentiels pour le corps humain. Ces substances, à leur tour, contribuent à l'activation de nombreux processus de vie - elles aident à la construction de nouvelles cellules et tissus.

En outre, les avantages du poisson congrio (king clip) réside également dans la présence dans sa viande d'une certaine quantité de substances minérales, d'un complexe de vitamines et de graisses animales. Cette composition est assez équilibrée, de sorte que la consommation régulière de ce type de poisson de mer dans la nourriture a un effet exclusivement bénéfique sur le corps humain.