Poissons l'

Les jeunes poissons d'eau douce, qui appartiennent à la famille des carpes, sont appelés des provocateurs et les anciens sont appelés des chebaks. Ce poisson vit dans les étangs, les lacs et les réservoirs, préférant l'eau, le fond argileux et les usines profondes. Les poissons sont souvent élevés dans des eaux naturelles et artificielles.

Le poisson peut être facilement reconnu grâce à plusieurs traits distinctifs. C'est-à-dire un corps aplati, une petite tête et une bouche, une nageoire dorsale haute et pas trop large, ainsi qu'un sillon avec des écailles sur ses côtés. Ce poisson n'est pas très grand, atteignant jusqu'à 40 centimètres de long, bien que certains pêcheurs affirment qu'il a été pris sur une canne à pêche et 70 centimètres de long avec des écailles de cinq centimètres.

Et si même un fan de pêche au poisson sourit de chance, tous les individus ne finiront pas dans la cuisine, parce que la petite chose, maigre et osseuse, n'est généralement pas préparée. D'ailleurs, les pêcheurs ont même inventé un nom comme « contreplaqué ». Les plats préparés à partir de poissons sont vraiment délicieux et succulents si le poisson pèse plus de 1, 5 kilogrammes. En outre, la teneur en calories de la noisette est directement liée à sa masse - plus elle est grande, plus sa valeur nutritive est élevée.

Pour profiter pleinement de la gastronomie de la variété de plats à base de poissons, il est nécessaire de procéder à un traitement préparatoire de ce produit. C'est d'éplucher, de nettoyer et d'enlever les branchies. Et il n'est pas facile de brosser ce poisson, en raison du fait qu'il a une écaille assez dure, qui est conseillé de frotter d'abord avec du sel pour faciliter l'élimination. Enfin, après s'être débarrassés des écailles, nous coupons les branchies, sans oublier de laver soigneusement la carcasse sous l'eau courante froide. Oui, et n'oubliez pas, les incisions sur tout le corps des poissons sont simplement nécessaires, parce que c'est grâce à cette technique que de nombreux petits os se ramolliront pendant le traitement thermique.

Les méthodes les plus populaires de cuisson du poisson sont la cuisson et la cuisson avec d'autres aliments, que ce soit des légumes ou des condiments. En outre, grâce à la quantité relativement faible de calories, cette combinaison de produits permet de profiter de ce poisson et des adeptes de la nutrition. Les épices aident à améliorer le goût du poisson : ail, houblon, sauge, feuille de laurier, romarin se combinent parfaitement avec ce produit. Un plat très délicieux et inhabituel, qui comprend du poisson, de nombreuses hôtesses appellent un ruisseau de poisson, qui est utilisé exclusivement pour la préparation du filet de poisson.

Mais le poisson, cuit dans de l'aluminium, est sans aucun doute exquis et inhabituel sur la table de fête. En outre, c'est cette façon de cuisiner qui est un plat traditionnel de la cuisine russe. L'aluminium remplace le four russe, et le poisson ainsi préparé est beaucoup plus doux et plus juteux.