Poisson létrin

Le poisson létrin est assez difficile à trouver sur les comptoirs de nos magasins, mais pas parce que c'est une délicatesse marine exquise ou en raison d'un prix exorbitant, mais en raison de son habitat. L'Australie du Nord et les rives de l'archipel malais ne sont pas si proches de notre continent, même si la popularité du poisson est assez élevée dans son pays.

Ce poisson exotique pour nos bords à l'âge adulte atteint une taille assez impressionnante (jusqu'à 80 centimètres de longueur pour un poids de 9 kilogrammes). À l'extérieur, le poisson létrin est caractérisé par un corps allongé, légèrement comprimé sur les côtés. Elle a une longue tête sans écailles et un museau allongé. La couleur de cette vie marine peut varier du brun clair au bleu foncé. Et ses écailles sont si brillantes qu'elles reflètent la couleur de l'environnement. Il se nourrit de poissons létrins avec des palourdes, des échinodermes, des crustacés, et parfois il est difficile de tondre le petit poisson.

La viande de poisson letrin se distingue par ses qualités gustatives élevées, et grâce à sa teneur réduite en graisse, est un produit alimentaire remarquable. Comme pour tout poisson de mer, il n'existe pas de méthodes spéciales pour le préparer, de sorte que vous pouvez expérimenter en toute sécurité. Friture, éteindre, bouillir, cuire - choisissez l'option que vous préférez et savourez le goût de la viande blanche délicate et juteuse de poisson letrine.