Saumon de poisson (semga)

Presque tous les amateurs de fruits de mer affirment en une seule voix que le poisson rouge a un goût très agréable dans n'importe quelle espèce, en parlant d'elle comme d'un poisson qui ne peut pas être gâté. En effet, elle est bonne en toutes sortes : marinée, salée, fumée, frite. En outre, les avantages de ce produit exquis ne cessent d'être rapportés par différents médias. Mais peu de gens savent, par exemple, que le saumon et le semga sont le même poisson qui diffère exclusivement de l'habitat.

Le choix du poisson doit être abordé avec toute la responsabilité, car la fraîcheur du produit dépend non seulement des qualités gustatives et des avantages pour le corps, mais aussi des dommages possibles. Donc, préférez la partie la plus épaisse de la carcasse, parce que par rapport à la queue, elle est beaucoup plus douce et plus douce. Le saumon de poisson frais (semga) doit être de couleur orange-rose, ne pas être glissant au toucher et ne sentir presque rien. Il est préférable de ne pas le stocker en l'utilisant dans la nourriture immédiatement après l'achat. La teneur en calories du saumon (semgah) est assez faible, de sorte qu'il peut être consommé dans des limites raisonnables, sans crainte pour les centimètres supplémentaires à la taille.

En ce qui concerne ce produit de la mer d'un point de vue culinaire, après le traitement thermique, il ne diminue pratiquement pas en taille, et toutes les propriétés nutritionnelles du saumon (semga) et son aspect attrayant sont remarquablement préservés. Pour préparer la plupart des plats, les cuisiniers utilisent des filets ou des steaks finis de ce poisson, bien qu'il soit tout à fait possible de le cuisiner entier. En règle générale, le saumon (semgu) est frit ou cuit au four.

Le saumon de poisson bien préparé (semga) deviendra certainement le plat principal sur la table de fête. C'est rarement un événement important sans ce poisson. Sous une forme fumée ou salée, elle peut toujours aider quand des invités apparaissent soudainement à la porte : faire des sandwichs, des roulettes, des toasts avec elle, c'est 5 minutes. Les recettes pour la préparation de ce produit marin sain se trouvent dans les cuisines des différents peuples du monde. En Italie, le saumon (semgu) est frit dans une pâte, au Japon, il est fait de sushi, il est préparé sous la marinade en Finlande, mais en Suède, les tartes et la soupe de poisson sont populaires avec ce poisson.

Avantages du saumon (semgas)

L'avantage du saumon (semgah) est surtout que ce poisson est riche en acides gras oméga-3, grâce auxquels notre corps est protégé contre le développement de processus inflammatoires. En outre, ils sont capables d'empêcher la formation de caillots sanguins et de caillots sanguins, qui sont la principale cause des infarctus.

Il est scientifiquement prouvé que la centaine de grammes de saumon contient un taux quotidien de vitamine E et la moitié des vitamines B12 et B6 nécessaires à l'homme, ainsi que de la niacine, du magnésium et du fer. Les bienfaits du saumon (semga) sont évidents même sous forme conservée, car il contient une quantité élevée de calcium.