Poissons merlang

Le petit poisson de pêche merlang, qui atteint un demi-mètre de long, appartient à la famille des morues. Ses principaux habitats sont les mers du Nord, Noire et Barentsevo, ainsi que la Méditerranée. Le dos du poisson merlang est peint en brun brun avec une teinte violette, le côté est argenté et le ventre et le bas de la tête sont blancs. Elle ressemble beaucoup au poisson.

Les qualités gastronomiques du poisson merlang ne se distinguent pas beaucoup, car la viande de cette habitante des mers est assez délicieuse, mais un peu sèche en raison de la faible graisse. C'est pourquoi il convient parfaitement comme un aliment alimentaire qui enrichira le régime alimentaire des personnes qui cherchent à mener une vie saine.

Ce poisson de mer est principalement utilisé à la fois cru et cuit. Les experts en fruits de mer affirment qu'il ne faut pas garder le poisson merlang pendant longtemps, il est donc préférable de le consommer bientôt en préparant un plat nutritif et sain. Il est souvent conseillé d'éteindre le merlang avec du jambon ou du lard, grâce à la graisse de laquelle la viande légèrement sèche du poisson gagne en jutosité et devient plus douce.