Poisson dragon de mer

Le dragon de mer est le seul membre de la famille des Dragons (Trachinidae) qui vit dans la mer Noire. Les caractéristiques de ce poisson sont considérées comme un corps allongé de faible hauteur, couvert de petites écailles denses, ainsi que plusieurs épines situées sur la tête du dragon de mer. La première des 2 nageoires dorsales disponibles chez le poisson dragon de mer se compose de six à sept rayons épineux et a une tache noire. En général, la couleur du corps du poisson est grise ou jaune avec des bandes latérales obliques, des ailerons verdâtres et une queue presque noire sur le bord arrière.

Dans le bassin de la mer Noire, le dragon de mer est partout, et il y a des cas où il a été capturé dans le détroit de Kerchens. En moyenne, la taille de ce poisson est de 15 à 20 centimètres de long, bien qu'il soit parfois possible de trouver un dragon de mer d'environ 45 centimètres de long.

Lors de la manipulation de ce poisson, il faut tenir compte du fait que le dragon de mer a des glandes toxiques qui sont situées à la base des épines des couvercles branchiaux et des épines de la nageoire dorsale. La défaite du poison humain peut se produire en manipulant imprudemment le poisson capturé, et même si vous marchez accidentellement sur lui dans l'eau. L'injection peut provoquer une douleur brûlante extrêmement forte qui s'étend à tout le membre et dure plus d'une heure.

Heureusement, en temps opportun, la médecine est en mesure de fournir une aide opportune pour éviter les conséquences graves de l'empoisonnement du poisson par le dragon de mer. D'ailleurs, les sources littéraires décrivent même des cas où les injections de ce poisson ont causé la mort. C'est pourquoi elle est considérée comme la pêche la plus dangereuse pour l'homme du bassin de la mer Noire.

Bien que dans les eaux de l'Ukraine, le poisson dragon de mer n'a pas d'importance pour la pêche, sa viande se distingue par ses excellentes qualités gustatives, en particulier sous sa forme léthargique. Cependant, dans les prises amateurs, elle peut être assez rare. Si vous avez réussi à attraper ce poisson, essayez de libérer le crochet de la bouche du dragon de mer aussi soigneusement que possible.

Pour utiliser le poisson dragon de mer à des fins culinaires, il est recommandé en premier lieu d'enlever (couper, couper) les épines sur sa nageoire dorsale et les épines des couvercles branchiaux. En partageant cette procédure, vous pouvez cuisiner ce poisson sous n'importe quelle forme sans hésitation. Par exemple, vous pouvez simplement faire frire sa viande en la préparant ou en la ramassant. En outre, la viande de poisson dragon de mer a un goût incroyable si vous la cuisez dans une armoire à parfum dans du papier d'aluminium ou de parchemin.