Poisson langue marine

Le poisson est une langue marine qui appartient à l'ordre de la famille des salines, de sorte qu'il ressemble beaucoup à la flaque. Sur les côtés, le corps de la langue marine est aplati, seulement plus ovale et oblongue. Les deux yeux du poisson sont situés du même côté, car la langue marine se trouve souvent sur le fond de la mer. La taille des poissons est petite - rarement supérieure à 30 centimètres de long.

En cuisine avec le poisson, la langue marine est souvent expérimentée en préparant des plats des plus élémentaires aux plus raffinés. La viande de ce poisson est parfaitement combinée avec une variété de sauces, y compris à base de vin. La plupart du temps, la langue marine est généralement grillée ou cuite. Le choix du plat à cuisiner dépend généralement de la taille du poisson. Par exemple, une petite langue marine peut être cuite entièrement dans une friterie. Les poissons de taille moyenne sont cuits dans une casserole ou un gril, préalablement décantés dans des miettes de pain ou de la pâte.

Les plats classiques de la cuisine italienne sont les poissons de la langue marine, qui sont préparés dans le vin blanc avec du marsala forgé. Les cuisiniers de l'Espagne catalane grillent ce poisson et servent une sauce à base d'huile d'olive et de tomates essuyées, d'ail, d'oignons, d'amandes, de poivrons et de piments. En Angleterre, le poisson est frit au beurre et tombe à la table avec des frites.

Les bienfaits de la langue marine

Les avantages de la langue marine pour la santé humaine sont évidents surtout parce qu'elle s'applique aux aliments diététiques. Donc, la teneur en calories de la langue marine n'est que de 88 kcal, et c'est un peu. En outre, la langue marine est recommandée pour la consommation à une acidité réduite en raison du fait qu'elle augmente l'appétit en favorisant la libération du suc gastrique.

Avec une consommation régulière, le bénéfice de la langue marine est également que le métabolisme est normalisé, les toxines sont excrétées et l'état des vaisseaux sanguins est amélioré. Ainsi, la prévention des maladies telles que le psoriasis, la sclérose, l'AVC et l'infarctus. La langue marine est recommandée en cas de problèmes thyroïdiens liés à la teneur en iode de ce poisson.

Le mal de la langue marine

Les dommages de la langue marine ne peuvent se faire sentir que si le poisson est élevé dans des eaux artificielles avec de l'alimentation, dans laquelle non seulement les antibiotiques et les stimulants de croissance, mais aussi les substances génétiquement modifiées. Ainsi, des composés chimiques dangereux pour la santé humaine ont été détectés à plusieurs reprises dans des lots de poissons provenant du Viet Nam.