Poisson capelan

C'est un proverbe populaire qui ne convient pas à un petit poisson de capelan. Le capelan est considéré comme l'un des poissons marins populaires de notre époque. Le poisson capelan est souvent appelé délicatesse populaire, ce qui est principalement lié au prix assez démocratique du poisson, qui appartient à la famille des épaulards.

Le capelan vit dans les océans Atlantique et Pacifique, dans la mer de Barentsev et la mer de Norvège. Le capelan n'est considéré que comme une espèce de poisson marin, il ne peut pas être trouvé dans les eaux douces. Habituellement, la taille du poisson ne dépasse pas 22 cm et le poids du poisson moyen est de 65 grammes.

Les propriétés gustatives du poisson capelan ont été si appréciées par les Japonais que la variété norvégienne de capelan est maintenant considérée comme la base de l'alimentation de tous les Japonais, ainsi que d'autres produits de poisson et de riz. En général, vous pouvez trouver des capelans congelés ou fumés en vente.

Les capelans fabriquent souvent des conserves que certains producteurs sans scrupules font passer pour des sprats. De même, le poisson capelan est généralement séché et séché. Cependant, non seulement le goût, mais aussi les propriétés bénéfiques du poisson capelan donnent toutes les raisons de considérer ce produit non seulement comme diététique, mais aussi indispensable pour une alimentation saine et équilibrée.

Les bienfaits du capelan

La teneur en calories du poisson capelan est assez faible, avec un total de 116 Kcal pour 100 grammes de produit. Les bienfaits du capelan sont connus depuis longtemps. Ce petit poisson contient une quantité record de vitamines A, D, de minéraux et de substances utiles. Le capelan comprend du calcium, de la protéine, de l'iode, du fluor, du potassium et du sélénium. Et le sélénium est beaucoup plus contenu dans le capelan que dans la viande.

Le plus grand avantage du capelan réside également dans la teneur en protéines jusqu'à 23 %. Les protéines naturelles qui enrichissent le poisson saturent parfaitement le corps, mais en même temps sont parfaitement absorbées, de sorte que la faible teneur en calories du poisson capelan et ses propriétés bénéfiques sont une vraie chance pour les gens qui suivent leur poids.

Le capelan est considéré comme un excellent moyen préventif, car il contient une grande quantité d'iode naturel et d'acides gras saturés Omega-

3. Ces propriétés du capelan aident à éviter les problèmes de thyroïde, tout en réduisant le taux de cholestérol nocif dans le sang.

Dommages causés au capelan

Il convient de noter que tous les capelans ne sont pas également utiles pour le corps humain. Beaucoup de gens aiment le poisson fumé, il n'y aura certainement pas de mal spécial du capelan sous forme de sous-sol. Sauf que le capelan frais ou congelé apportera beaucoup plus d'avantages que le poisson qui a subi des traitements thermiques répétés.

Un poisson aussi utile et nécessaire de tous les côtés ne peut pas seulement être bénéfique. Les dommages causés par le capelan peuvent survenir en cas d'intolérance individuelle au produit. Par conséquent, il n'est pas recommandé de manger du capelan (même en petite quantité) aux personnes qui souffrent de réactions allergiques au poisson et aux fruits de mer.