Poissons nelma

La sous-espèce de poissons biélorusses, une famille de poissons cigares de l'équipe de saumon, est le poisson nelma. C'est un poisson semi-navigable ou d'eau douce, dont l'habitat principal est le bassin de l'océan Arctique, dans la rivière Pona jusqu'à la rivière Mackenzie.

Le poisson nelma est à juste titre considéré comme une variété assez grande - dans différentes conditions naturelles, son poids peut varier entre 5 et 16 kilogrammes. Néanmoins, vous pouvez souvent trouver juste d'énormes spécimens, dont le poids atteint 30-40 kilogrammes. La teneur en calories du nelma, à savoir la viande fraîche de ce poisson, est d'environ 115 kcal pour cent grammes.

Les plats de poissons nelma sont très appréciés non seulement en raison de leurs délicieuses qualités gustatives, mais aussi en raison de leurs propriétés nutritives et bénéfiques. La viande nelma, riche en protéines, contient une composition équilibrée en acides aminés et en graisses. En outre, étant un produit marin facilement digestible, nelma est adapté pour une consommation régulière. Compte tenu de la quantité relativement faible de calories nelma, les plats préparés sur sa base peuvent être mangés sans gêne pour le système digestif et la forme, même en grand nombre. Le poisson nelma est préparé avec une grande variété de poissons, y compris des cuisines délicates.

Si c'est la première fois que vous cuisinez ce poisson noble, prenez le temps de l'appliquer dans des recettes complexes - il suffit de le faire frire pour avoir le meilleur plat. À cette fin, le poisson nelma va s'égoutter, les gros os sont enlevés, la viande est découpée en gros morceaux et trempée. Chaque morceau de poisson nelma est conseillé de paniquer comme il faut dans la farine, en y ajoutant préalablement des épices et des épices au goût.

Le poisson nelma se frit assez rapidement - environ trois à quatre minutes de chaque côté. Il est vrai que mettre sur la poêle et retourner les morceaux de poisson est nécessaire avec soin pour garder leur forme. Les morceaux finis de nelma rôti peuvent être mis sur un grand plat, les décorer avec des verts et des morceaux de citron. Le poisson nelma ainsi préparé est non seulement un plat exceptionnellement délicieux, mais aussi très spectaculaire.

Sur les comptoirs des magasins nationaux, vous pouvez acheter non seulement des carcasses de poisson nelma réfrigérées ou congelées, mais aussi une version en conserve de ce produit marin dans votre propre jus ou dans de l'huile. Sous cette forme, il est merveilleux pour faire des salades de poisson.

Le poisson Nelma est très aimé et adepte des plats exotiques, pour lesquels il est tout simplement parfait. Comme le nelma est considéré comme le petit nombre de poissons purs qui ne contiennent pas de parasites, il peut être consommé et cru. Ainsi, le nelma est un sushi merveilleux, par exemple, qui se combine merveilleusement avec la sauce soja foncée et le wasabi épicé.