Poissons de pique-nique

Le poisson pique-nique est un parent de morue qui appartient également aux espèces de poissons marins du Nord. La pique est considérée comme un poisson assez gros - avec une longueur moyenne de 50 à 70 centimètres, son poids est de 2 à 3 kilogrammes. Cependant, il arrive que les filets de pêche contiennent des spécimens qui diffèrent par des dimensions plus importantes - pesant environ 15 à 19 kilogrammes avec une longueur d'un mètre.

Le corps du poisson est un peu collé sur les côtés et relativement haut. La couleur de ce poisson est argentée avec un dos gris foncé avec une teinte de lilas, des côtés clairs et un ventre blanc laiteux. Juste en dessous du dos, une ligne noire horizontale passe le long du torse du poisson, avec une tache noire ovale sur les deux côtés de la tête.

Aujourd'hui, ce poisson du Nord se trouve dans des espèces fraîches, séchées et fumées, mais la plupart du temps, la pique est congelée. La viande non grasse et blanche de poisson de pique-nique a un goût très doux - elle est appréciée comme un produit diététique. La teneur en calories du pic n'est que de 73 kcal pour 100 grammes.

Le poisson pique-nique est adapté à la préparation d'un grand nombre de plats intéressants en raison du fait que son goût subtil est parfaitement combiné avec une variété d'épices, de nombreux légumes et des sauces épicées. La viande élastique conserve parfaitement son aspect attrayant et ses propriétés bénéfiques avec n'importe quelle méthode de traitement thermique. Par exemple, une pique cuite à la vapeur et bouillie a un filet stratifié exceptionnellement blanc, idéal pour nourrir les gens qui veulent perdre du poids.

Son goût extraordinaire de poisson pique-nique conserve sa forme grillée, et sa peau, qui n'a absolument pas besoin d'être brossée, est agréablement convoitée. Une belle teinte dorée peut être obtenue à l'aide d'un petit nombre de crêpes paniques. En outre, le poisson pique-nique produit de délicieuses galettes, des boulettes, des gâteaux, des pâtes et des salades. Lors de la fumée et de la salinité, le pichet prend un goût particulièrement brillant et un arôme riche.

Les avantages de la pique-nique

Les avantages pour la santé humaine sont évidents, car c'est une source naturelle de vitamine V12, de protéines et de sélénium. En outre, la viande de ce poisson est riche en potassium, pyridoxine, sodium, brome, fer, iode, fluor et zinc, ainsi que les vitamines A, B et D.

Les avantages de la piqûre ont été prouvés comme un produit à haute teneur en acides aminés essentiels. La graisse de ce poisson est connue pour inclure les acides gras polyinsaturés oméga-3 - alpha-linolénique et eicosapentaénoïque. Ces substances ont un effet bénéfique sur le fonctionnement des yeux et du cerveau, aident à réduire le cholestérol dangereux dans le sang et luttent contre les processus inflammatoires dans le corps humain.